Herkullinen kakku. Koristaa juhlapöydänne. On syytä työskennellä sen parissa, jotta saat todellisen mestariteoksen.
Se on välttämätöntä
- Keksille:
- - 1 rkl. jauhot;
- - 4-5 munaa;
- - 1 rkl. Sahara;
- - 2 rkl. l. kaakao;
- - 1 rkl. l. perunatärkkelys.
- Kerma:
- - 600 ml kermaa 33%;
- - 0, 75 s. sah. jauhe;
- - 200 ml ananas- tai aprikoosikompottia;
- - 300 ml persikka- tai aprikoosijogurttia;
- - 2-3 rkl. l. gelatiini.
- Kakkujen kyllästämiseen:
- - oranssi siirappi
- Lisäaineet
- - 1 tölkki (400 g) aprikooseja tai persikoita;
- - 1 tölkki (500 g) ananassäilykkeitä;
- - 2 banaania;
- - 30 g suklaata;
- - kermavaahto.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita tekemällä suklaakakku ja jäähdyttämällä se. Leikkaa sienikakku 2 yhtä suureen osaan. Kylläistä ensimmäinen kuori valitsemallasi siirapilla ja jätä toinen käsittelemättömäksi. Leikkaa ananakset, aprikoosit ja banaanit pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Voitele iso astia (salaattikulho) kasviöljyllä ja vuori pohja kalvolla. Vuorista astian sivut ja pohja aprikoosin (tai muun hedelmän) viipaleilla ja ananasrenkailla.
Vaihe 3
Lisää hedelmiä keksikuutioihin ja sekoita. Jäähdytä kerma. Vatkaa sitten ne sokerijauheen kanssa paksun seoksen muodostamiseksi. Kaada gelatiini vedellä tai kuumalla kompotilla ja sekoita, kunnes se on liuennut.
Vaihe 4
Laita jogurtti kulhoon ja lisää gelatiiniliuos. Sekoita hyvin. Yhdistä tämä liuos kerman kanssa ja sekoita. Peitä salaattikulhon pohja kermaisella hyytelömäisellä massalla. Yläosassa muutama keksejä. Vaihtoehtoisesti täytä koko salaattikulho. Peitä sienikakulla.
Vaihe 5
Aseta kakku kylmään paikkaan 6 tunniksi. Poista sitten se astiasta. Käännä ja koristele suklaalla ja kermavaahdolla.
