Ystäväni kutsuu näitä upeita kakkuja "Ko-koiksi", koska ne käyttävät kahvia ja kookospähkinää. Saadaan erittäin herkkä, ilmava. Ja kupin kahvilla, mutta hyvän kumppanin kanssa - paljon nautintoa!
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 150 g,
- - sokeri - 100 g,
- - voi tai margariini leivontaan - 150 g,
- - muna - 2 kpl,
- - pikakahvi - 2 rkl. l.,
- - maito - 1 lasi,
- - kookoshiutaleet - 50 g,
- - tomusokeri - 50 g,
- - suola,
- - sooda tai leivinjauhe taikinaa varten,
- - kiivi,
- - tumma ja valkoinen suklaa koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota lusikallinen kahvia lämpimään maitoon (0,5 kuppia). Jauhaa voita sokerilla, kunnes saadaan valkoinen homogeeninen massa, lisää munat, sekoita ja lisää sitten leivinjauhe tai sooda, joka on sammutettu pisaralla etikkaa. Kaada esiseulotut jauhot massaan ja vaivaa taikina.
Vaihe 2
Aseta taikina voideltuun tai öljyttyyn leivinpaperiin noin 2 cm: n kerrokseen ja paista 25-30 minuuttia. uunissa 180 °. Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa se annoksiksi veitsellä (leikattu muotilla). Keitä jäljellä oleva maito, liuota siihen 1 rkl. l. kahvia ja 1 rkl. l. Sahara. Liota kakkuja tällä siirapilla.
Vaihe 3
Sekoita kookoshiutaleet tomusokerilla ja ripottele kakut tähän seokseen. Koristele pienillä kiiviviipaleilla, jotka on kastettu sulatettuun suklaaseen ja valkosuklaankiharoihin. Kiharoiden saamiseksi sulatettu suklaa on asetettava pergamenttipussiin ja siitä on tehtävä pergamentille kuvioita ja poistettava se sitten jääkaapista.
