Tämä herkku on peräisin Nanaimon kaupungista, joka sijaitsee Kanadassa. Kakku osoittautuu erittäin makeaksi, se maistuu suklaapatukoilta. Avid makealle pitää siitä.
Se on välttämätöntä
- - 250 g voita;
- - 200 g tummaa suklaata;
- - 50 ml maitoa;
- - 50 g sokeria;
- - 5 rkl. lusikat kaakaota;
- - 1 muna;
- - 2,5 kuppia jauhettua sokeria;
- - 1, 5 kuppia vohvelimuruja;
- - 1 kuppi kookoshiutaleita;
- - 0,5 kuppia pähkinöitä;
- - 3 rkl. lusikoita vanukasta (jauhetta).
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata 100 g voita, lisää sokeri. Laita kaakaojauhe sinne, sekoita. Lisää hieman vatkattua kananmunaa, sekoita nopeasti, poista lämmöltä.
Vaihe 2
Sekoita erikseen kulhossa vohvelimurut, kookos ja hienonnetut pähkinät. Lisää suklaaseos, sekoita tasaiseksi. Laita massa suorakulmaiseen muotoon, joka on peitetty pergamenttipaperilla (voit voitella sen öljyllä). Laita kylmään puoleksi tunniksi.
Vaihe 3
Valmista kermainen brownie-kerros. Pehmennä 70 g voita, lyö, lisää vanukasjauhe (esimerkiksi karamelli Dr. Oetker), kaada maitoon, lisää jauhesokeri sekoittaen massaa. Laita kerma jäähdytetyn massan päälle, laita se takaisin jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.
Vaihe 4
Sulata suklaa vesihauteessa, lisää loput voista. Sekoita tasaiseksi, jäähdytä hieman, kaada kerma. Sileä ja jäähdytä suklaan asettamiseksi. Tämän jälkeen merkitse tulevilla kakkuilla terävä veitsi.
Vaihe 5
Kun ne ovat täysin kovettuneet, leikkaa merkinnät. Parempi leikata se kuumalla veitsellä, niin "Nanaimo" -kakut näyttävät siistimmiltä. Pyyhi veitsi kuivaksi jokaisen kakun jälkeen. Säilytä valmiita kakkuja jääkaapissa huoneenlämmössä, ja ne todennäköisesti sulavat.
