Tämä paksu, aromaattinen kananrinta-keitto kuuluu italialaiseen ruokaan. Se on valmistettu erilaisista vihanneksista, mutta ei perunoita. Ja tietysti, mikä italialainen ruokalaji on täydellinen ilman makaronia ja juustoa …
Se on välttämätöntä
- -3 valkosipulinkynttä
- -1 paprika
- -1 tomaattia
- -1 kananrinta
- -1 sipuli
- -50 g parmesanijuustoa
- -vihreä basilika
- -regano tuore tai kuiva
- - pippuria ja suolaa maun mukaan
- -pieni pieni pasta
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada noin kaksi litraa vettä tai, jos mahdollista, kana- tai vihanneslientä keskikokoiseen kattilaan. Laitetaan kananliha siihen ja kiehuu. Keitä liha noin kolmekymmentä minuuttia. Sitten otetaan liha ja leikataan se pieniksi paloiksi. Aseta lihapalat takaisin liemeen.
Vaihe 2
Leikkaa sipuli, paprika ja tomaatti pieniksi kuutioiksi ja lisää kattilaan lihalla. Keitä noin viisitoista minuuttia.
Vaihe 3
Raasta parmesanijuusto ja lisää se myös kattilaan. Pilko tuore basilika hienoksi, vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja laita kaikki keittoon. Suola ja pippuri maun mukaan. Ne, jotka pitävät siitä hieman enemmän, voivat lisätä chilipippuria. Älä vain liioittele sitä.
Vaihe 4
Kun liemi kiehuu, kaada siihen pieni pasta ja keitä matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia. Yritä tehdä pastaa al dente, ts. hieman kypsennetty. Sammuta lämpö kattilan alla, sulje kansi ja anna keiton kiehua noin kymmenen minuuttia. Voit peittää potin pyyhkeellä.
Vaihe 5
Tarjoile valmis keitto ripoteltuna raastetulla Parmesan-juustolla ja hienonnetulla basilikalla tai persiljalla.
