Beshbarmak on baskirilainen ruokalaji. Perinteisesti se on valmistettu karitsasta tärkeälle lomalle. Mutta voit olla varma, että jos kypsennät sen kanalla ja tarjoilet sitä illalliseksi, siitä ei tule vähemmän maukasta ja tyydyttävää.
Se on välttämätöntä
- - kana - 1 kpl.;
- - laakerinlehdet - 2 kpl.;
- - voita - 75 g;
- - Jauhot - 2-3 rkl.;
- - kananmunat - 2-3 kpl.;
- - perunat - 6 kpl;
- - Vihreät - maun mukaan;
- - vesi - 1/2 kuppi;
- - sipulit - 3-4 päätä;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - mustapippuria - 5 kpl;
- - Lavrushka - 3 arkkia.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on keittää kana. Voit tehdä tämän laittamalla se ruukkuun puhdasta vettä. Anna nesteen kiehua. Lisää puolittunut sipuli, mustapippurit, lavrushka. Kun kana on kypsennetty, ota se pois astiasta, aseta se sivuun ja anna sen jäähtyä. Leikkaa se sitten käsillä ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 2
Laita kuoritut perunat kattilaan, jossa kana keitettiin, kypsennä, kunnes se on hellä ja poista. Kun se on jäähtynyt, leikkaa kuutioiksi ja lähetä syvään kulhoon.
Vaihe 3
Vaivaa munista, jauhoista ja vedestä paksu taikina, joka ei tartu käsiisi. Anna sen levätä 30 minuuttia. Sekoita sitten uudelleen. Vie erittäin ohuiksi kakkuiksi, leikattu timanteiksi. Keitä ja lähetä perunoille kuppiin.
Vaihe 4
Paista jäljellä oleva sipuli voissa varoen polttamasta sitä. Pilko vihreät.
Vaihe 5
He sanovat, että kaikki on asetettava kerroksittain tasaiselle levylle. Mutta en. Laitoin vain lihapaloja, vihreitä, paistettuja sipulia, keitettyjä perunoita keitetyille tortilloille, suolaa ja pippuria, sekoitin kaiken hyvin. Se osoittautuu erittäin ruokahaluttavaksi.
