Mikä voisi olla parempaa kuin rikkaat ja paksut kotitekoiset nuudelit? Kokeile ja huomaa, että se on herkullista ja tyydyttävää.
Se on välttämätöntä
- - 350 g jauhelihaa
- - 200 g kanafileetä
- - 2 munaa
- - 1 viiriäismuna
- - 1 kg kanakeittosarja
- - 150 g keitettyä riisiä
- - 350 g jauhoja
- - 2 päätä sipulia
- - suola, pippuri, mausteet maun mukaan
- - inkiväärijuuri
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava jauhelihapullat. Tätä varten sinun on otettava kanafilee ja saatettava se jauhetun lihan tilaan.
Vaihe 2
Seuraavaksi jauhelihaan on lisättävä jauheliha sekä keitetty riisi, 1 tl. valitsemasi mausteet, hienonnettu sipuli, maku suolaa, 1 kananmuna. Vaivaa kaikki tämä hyvin ja pidä kylmässä muutaman tunnin ajan.
Vaihe 3
Nyt sinun on tehtävä taikina. Tätä varten kaada jauhot syvään kuppiin, katkaise siellä 1 muna ja ½ kupillista lämmintä vettä. Kaikki tulee vaivata, peittää jollakin ja antaa taikinan hautua puoli tuntia.
Vaihe 4
Tällä hetkellä sinun on valmistettava liemi. Kun liemi on valmis, lisää siihen suolaa ja pippuria.
Vaihe 5
Jauheliha on otettava pois jääkaapista ja rullattu siitä pieniä palloja.
Vaihe 6
Taikina on rullattava ohueksi levyksi ja sen on annettava kuivua 10 minuuttia.
Vaihe 7
Sinun on laitettava lihapullat keittoon. Sipuli on hienonnettava ja paistettava pannulla kullanruskeaksi. Lisää sitten liemeen.
Vaihe 8
Vähennä palaa liemen alla ja siirry päätoimintoon - nuudeleihin. Valssattu taikina on kuivunut, se on rullattava makkaraksi, joka puolestaan tulisi leikata 5-8 mm paksuisiksi paloiksi.
Vaihe 9
Valmiit nuudelit voidaan kaataa välittömästi kiehuvaan liemeen ja viedä sinne miedoksi.
