Erittäin taloudellinen resepti helmi-ohrakeittoa vaivaa ja aikaa. Jauhokastikkeen ansiosta voit saada mitä tahansa paksua keittoa. Voit myös muuttaa vihannesten ja murojen määrää harkintasi mukaan.
Se on välttämätöntä
- - 1 lasi helmiohraa;
- - 250 g tuoreita sieniä;
- - 1 sipuli;
- - nippu persiljaa ja tilliä;
- - 50 ml öljyä paistamiseen;
- - 1 s. lusikallinen jauhoja tai voita;
- - kauden vihannekset maun mukaan (mutta ei perunaa);
- - smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota helmiohraa vähintään tunnin ajan (enemmän on mahdollista), sitten keitetään sitä helläksi, aseta se sivuun. Kiireinen sienien valmistaminen keitollesi.
Vaihe 2
Keitä sienet erikseen suolaisessa vedessä (voit myös ottaa kuivattuja), lisäämällä niihin valitsemasi vihannekset ja tuoreet yrtit. Universaali keitto on hienonnettu sipuli ja porkkanat kevyesti öljyssä. Mutta voit lisätä myös paprikaa ja selleriä. Mutta on parempi olla lisäämättä perunoita, mutta jos haluat tehdä enemmän sydämellistä keittoa, voit lisätä muutaman perunan, leikattu nauhoiksi tai kuutioiksi.
Vaihe 3
Lisää helmiohra kattilaan. Lisää tarvittaessa vettä. Sulata voi pannulla, sekoita jauhoihin, paista kullanruskeaksi. Laita jauhokastike myös keittoastiaan. Kiehauta.
Vaihe 4
Sammuta liesi, peitä valmistettu helmi-ohrakeitto tuoreilla sienillä kannella, anna sen hautua 5 minuuttia. Sen jälkeen kaada levyihin, laita lusikallinen kermavaahtoa jokaiseen levyyn. Tarjoile tuoreella tillillä (kokonaiset oksat voidaan laittaa kulhoihin kauneuden vuoksi) ja ruis krutonkeilla.
