Hitaassa liesi keitetty kahvikakku osoittautuu erittäin ilmavaksi, herkäksi ja aromaattiseksi. Jos kypsennät kakun uunissa, se kuivuu vähän ja päällystetään kuorella. Ruoanlaitossa monikeittimessä leivonnaiset eivät sitä vastoin kuivaa lainkaan ja tulevat niin pehmeiksi, että ne yksinkertaisesti sulavat suussa.
Se on välttämätöntä
- - 2 munaa;
- - 1,5 lasillista jauhoja;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 100 g margariinia tai voita;
- - 4 teelusikallista pikakahvia
- - 2 rkl. rkl majoneesia;
- - 0,5 tl leivinjauhetta;
- - maitosuklaapatukka;
- - ripaus suolaa;
- - vaniljasokeria ja jauhettua kanelia maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita munat ja sokeri, lyö ne sekoittimella, kunnes muodostuu ilmava vaahto. Lisää sitten jauhot, majoneesi, hieman pehmeä margariini ja vaivaa taikina.
Vaihe 2
Lisää saatuun seokseen jauhettua kanelia, vaniljasokeria, leivinjauhetta ja ripaus suolaa ja sekoita sitten koko sisältö huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 3
Liuota kahvi 1/3 kupilliseen kuumaan kiehuvaan veteen, kaada se valmistettuun taikinaan ja voita sekoittimella.
Vaihe 4
Laita taikina monivinkkisäiliöön, joka on voideltu voilla tai margariinilla, valitse”Leivonta” -ohjelma ja aseta kypsennysaikaksi 1 tunti ja 20 minuuttia. Kypsennysohjelman päättymisen jälkeen tarkistamme kakun valmiuden hammastikulla, jos sitä ei ole paistettu loppuun asti, paistamme sitä noin 10-15 minuuttia.
Vaihe 5
Otamme valmiin kakun multikeittimestä tähän tarkoitukseen höyrylaitteella.
Vaihe 6
Sulata suklaapatukka vesihauteessa. Koristele kahvikakku keitetyllä kuorrutuksella ja ripottele se maapähkinöillä tai kookospähkinällä.
