Parsakaalin ja lohen vuoka on helppo valmistaa. Tällainen ruokalaji auttaa sinua odottamattomissa tilanteissa, esimerkiksi jos vieraita on tullut ja sinun on valmistettava yksinkertainen ja maukas ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - 200 g parsakaalia
- - 35 g riisiä
- - 100 g savustettua lohta
- - 1 muna
- - 50 ml kermaa
- - 3 rkl. l. smetanaa
- - 50 g venäläistä (hollantilaista) juustoa
- - muutama rkl voita
- - suolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele parsakaali viileässä vedessä, aseta se paperipyyhkeelle ja kuivaa. Kaada vettä kattilaan, keitä se. Kasta kaali kiehuvaan veteen, pidä sitä vedessä 3-4 minuuttia ja hävitä se sitten siivilässä, kuivaa se kokonaan. Jaa pehmennyt kaali osiin.
Vaihe 2
Huuhtele riisi perusteellisesti 5 kertaa, kunnes vesi on kirkasta. Laita riisi kattilaan, lisää 70 g vettä. keitä riisi, kunnes kaikki vesi on mennyt.
Vaihe 3
Leikkaa lohi pitkiksi viipaleiksi ja raasta juusto.
Vaihe 4
Nyt sinun on kerättävä vuoka. Valmista leivinastia, harjaa se voilla. Laita riisi tasaiseksi kerrokseksi muotin pohjalle, lohi riisin päälle, parsakaali kalalle. Ripottele juustoa tulevan vuoka päälle.
Vaihe 5
Vatkaa muna ja smetana yhteen, lisää kerma, suola, pippuri, kuivatut yrtit, sekoita hyvin. Käännä uuni 200 asteeseen.
Vaihe 6
Kaada parsakaali- ja lohipannu muna-kerma-seoksen kanssa, aseta se kuumaan uuniin 25 minuutiksi. Leikkaa valmistettu vuoka paloiksi, aseta levyille ja tarjoile.
