Ensi silmäyksellä tavallinen ruokasuola näyttää melko vaarattomalta. Jokainen meistä lapsuudesta lähtien kuitenkin kuulee lauseen, että suola on valkoinen kuolema. Itse asiassa tämä lumivalkoinen mauste on täysin vaaraton, jos sitä käytetään kohtuullisesti, kun taas moderni ihminen syö paljon enemmän kuin suositeltu normi päivässä.
Me kaikki valmistamme ruokaa kotona ja lisäämme siihen suolaa, käytämme esimerkiksi leipää, juustoa ja muita ruokia, jotka sisältävät paljon suolaa. Monet meistä haluavat syödä keksejä, pähkinöitä, siruja ja muita vastaavia ruokia, jotka on maustettu runsaasti samalla suolalla. On syytä muistaa, että tämän mausteen liiallinen kulutus voi aiheuttaa kaikenlaisia sairauksia, joten ihmisille, jotka haluavat suojautua verenpainetaudilta, osteoporoosilta, aivohalvaukselta jne., On syytä vähentää suolan saanti suositeltuihin normeihin, sisälly ruokavalioon ruokia, jotka voivat helposti korvata tai täydentää sitä.
Valkosipuli korvaa suolan
Valkosipuli on hyvä korvike pöytäsuolalle. Kun valmistat erilaisia ruokia, voit lisätä niihin valkosipulia jauheena. Luonnollisesti tällä tavalla maustetut astiat näyttävät alun perin lempeiltä, mutta tämä kestää enintään kuukauden. Jos et uskalla käyttää tällaista maustetta sen hajun takia, on syytä muistaa, että lasillinen maitoa ja pureskeltu persiljaoksu neutraloivat täydellisesti valkosipuliruokien tuoksun.
Kuivattu merilevä ja selleri
Nykyään myymälähyllyiltä löytyy mausteita nimeltä "Sellersuola" tai "Kuivattu merikale". Nämä ovat elintarvikkeita, jotka voivat korvata suolan ruoanlaitossa. Ne, jotka haluavat kokeilla, voivat tehdä selleriä maustetta kotona. Sinun tarvitsee vain ottaa selleri juuret, huuhtele ne, leikkaa ne ohuesti, kuivaa ne uunissa 50-60 astetta ja jauhaa kahvimyllyssä. Sen jälkeen mauste voidaan poistaa tiiviisti sulkeutuvassa lasipurkissa ja lisätä tuote tarvittaessa ruokaan.
Mausteet
Yrtit ovat optimaalisin suolan korvike. Ruokien maun parantamiseksi voit lisätä esimerkiksi basilikaa, korianteria, timjamia, laakerinlehteä, persiljaa, vihreää sipulia, salviaa jne.
Sitruunamehua
Ruoan suola voidaan myös korvata tavallisella sitruunamehulla. Sitruunamehu voi antaa tuoreiden vihannesten annokselle unohtumattoman maun, varsinkin jos maustetaan se kasviöljyllä ja ripaus tilliä.
