Kananmaksa sisältää runsaasti vitamiineja ja on erittäin hyödyllistä kasvavalle keholle. Kaikki lapset eivät kuitenkaan pidä maksan mausta. Tässä tapauksessa perunan vuoka kanan maksalla tulee pelastamaan.
Se on välttämätöntä
-
- 400 g kananmaksaa
- 600 g perunoita
- 1 iso sipuli
- 1 keskikokoinen porkkana
- juustoraaste
- 100 ml maitoa
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja keitä ne suolaisessa vedessä. Tyhjennä, sose perunat ja peitä kuuma maito. Sekoita, kunnes sose ei ole liian juokseva.
Vaihe 2
Raasta porkkanat keskipitkällä raastimella. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista porkkanien kanssa kasviöljyssä pehmeäksi.
Vaihe 3
Huuhtele kananmaksa, kuori se irti ja leikkaa pieniksi paloiksi (tai suikaleiksi). Voit siirtää sen lihamyllyn läpi. Lisää maksa paistettuihin vihanneksiin ja keitä vähän, kunnes se vuotaa. Älä pidä maksaa pannulla yli 3 minuuttia, tai se kuivuu.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Harjaa leivinastia kasviöljyllä. Aseta osa perunamuusista ensimmäiseen kerrokseen. Toinen kerros on maksa ja vihannekset. Aseta loput perunamuusista kolmanteen kerrokseen.
Vaihe 5
Raasta juusto keskikokoiseen raastimeen ja sekoita majoneesiin. Lisää haluttaessa timjami, rosmariini, muskottipähkinä tai hienonnetut yrtit tähän seokseen. Aseta juustoseos perunoiden päälle ja paista kullanruskeaksi noin 25-30 minuuttia.
Vaihe 6
Tarjoile lämpimänä, leikattu annoksiksi. Kasvisalaatti sopii lisukeeksi.
