Italialaista gulassia suositellaan tarjoamaan polentan kanssa. Tällä ruokalajilla on epätavallinen, ei kyllästynyt maku. Vaikka liha ei olisikaan menestyksekkäin, se osoittautuu erittäin maukkaaksi tämän reseptin mukaan.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 800 g naudanlihaa;
- - 300 g sipulia;
- - 200 g säilöttyjä tomaatteja;
- - 1 lasi lihaliemiä;
- - 40 g voita;
- - 1 tl paprikaa;
- - 1 sitruuna;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 rkl. lusikallinen etikkaa;
- - suola, lavrushka, kumina.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa naudanliha kuutioiksi.
Vaihe 2
Hauduta hienonnettu sipuli kattilassa öljyssä pehmeäksi, kaada etikka, anna sen haihtua, lisää aromaattisia mausteita.
Vaihe 3
Lisää sipuliin liha, tomaatit, valkosipuli, laakerinlehdet, suola. Sekoita. Tässä vaiheessa voit lisätä astiaan sitruunankuorta.
Vaihe 4
Kaada liemi, kiehauta, vähennä lämpöä. Peitä pannu kannella, hauduta kolme tuntia.
Vaihe 5
Kaada liemi haudutuksen aikana tarvittaessa, sekoita ajoittain. Tarjoile kuumana.
