Kesän alkaessa valmistaa erilaisia ruokia yritämme käyttää mahdollisimman paljon vihreitä, esimerkiksi tilliä, persiljaa, sipulia. Jos olet kyllästynyt perinteisiin salaatteihin ja kesäkeittoihin, ehdotan, että teet herkullisen ja runsas piirakka, joka on täynnä vihreää sipulia ja munia.
Monikeittolaite on välttämätön avustaja kaikille kotiäideille. Siinä olevat piirakat osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi, ja niiden valmistaminen vie vähän aikaa.
Sipuli ja muna pikapiiras resepti
Tarvitset:
- 10 munaa;
- 200 grammaa vihreää sipulia;
- 200 grammaa smetanaa;
- 200 grammaa jauhoja;
- tl ruokasoodaa;
- rkl majoneesia;
- teelusikallinen suolaa;
- 1/2 rkl sokeria;
- voi (muotin rasvaamiseksi);
- pippuria (maun mukaan).
Ota neljä munaa (mieluiten jäähdytetty), lisää hieman yli puolet keitetystä suolasta, kaikki sokeri ja voita kaikki tasaiseksi (on parempi käyttää sekoitinta, tässä tapauksessa kakku on pehmeämpi ja pehmeämpi). Jatka munien lyömistä, lisää niihin smetana ja majoneesi, sitten sooda ja jauhot: vaivaa keskipaksua taikinaa.
Heti kun taikina on valmis, kuori kuusi keitettyä munaa kuoresta, huuhtele vihreät sipulit kylmässä vedessä, pilko kaikki, suola, pippuri ja sekoita. Piirakastike on valmis. Voitele monikeittokulho voilla, kaada puolet keitetystä taikinasta siihen, kaada sitten kaikki täytteet, jaa se taikinan päälle ja peitä jäljellä olevalla taikinalla. Aseta kulho monikattilaan, sulje keittiökoneen kansi, aseta "leivontatila" 45-50 minuutiksi.
Kuinka tehdä laiska vihreä sipuli muna piirakka
Tarvitset:
Täyttö:
- neljä munaa;
- 100 grammaa vihreää sipulia;
- 50 grammaa tilliä;
- yksi sipuli;
- 100 grammaa Adyghe-juustoa;
- kaksi teelusikallista kasviöljyä.
Testiä varten:
- 400 ml kefiriä;
- kaksi kananmunaa;
- 250 grammaa jauhoja;
- tl ruokasoodaa;
- 1/2 rkl sokeria;
- 50 ml kasviöljyä;
- suolaa maun mukaan).
Kuori sipuli, huuhtele vihreät sipulit ja tilli, pilko kaikki hienoksi ja paista kevyesti pienessä kasviöljyssä. Keitä neljä munaa, jäähdytä, kuori, leikkaa kuutioiksi ja sekoita jäähdytettyihin yrtteihin. Mausta suolalla maun mukaan. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi. Vatkaa kaksi munaa ripaus suolaa, lisää seokseen sokeri, voi, sooda, kefiiri ja sekoita.
Lisää tähän massaan vähän jauhoja ja sekoita, minkä seurauksena taikinan tulee olla suunnilleen keskipaksua, kuten pannukakkujen kohdalla. Voitele monikeittokulho öljyllä, kaada puolet taikinasta siihen ja levitä sitten täyte sipulien ja munien, juuston muodossa, täytä kaikki jäljellä olevalla taikinalla. Paista kakku tunnin ajan leivontatilassa.
