Sweet Morning Rice Caramel Pudding on loistava vaihtoehto perheen aamiaiseksi. Kuten jo ymmärsit, riisipuuroa valmistetaan, valmistuksessa käytetään monia mausteita. Karamelli valmistetaan nopeasti sokerista ja vedestä.
Se on välttämätöntä
- Vanukas:
- - 1 litra maitoa;
- - 125 g pyöreäjyväistä riisiä;
- - 80 g sokeria;
- - 50 g siemenettömiä rusinoita;
- - 30 g kuorittuja pistaasipähkinöitä;
- - pussi vaniljasokeria;
- - 2 munaa;
- - 1 tähti neilikkaa;
- - suola, kaneli maun mukaan.
- Karamellille:
- - 125 g ruskeaa sokeria;
- - 50 ml vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele pyöreä riisi. Kaada maitoa kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää vanilja ja tavallinen sokeri. Lisää neilikka ja kaneli, ripaus suolaa. Kiehauta maito, kaada siihen riisiä, keitä matalalla lämmöllä 35 minuuttia.
Vaihe 2
Huuhtele rusinat, peitä lämpimällä vedellä, aseta sivuun 10 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi, taputtele rusinat kuivaksi paperipyyhkeillä. Jäähdytä riisipuuro hieman, lyö siihen 2 munaa, lisää rusinat, sekoita.
Vaihe 3
Karamellin valmistus: Yhdistä ruskea sokeri ja vesi raskaspohjaiseen kattilaan, kiehauta ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes karamelli muodostuu.
Vaihe 4
Voitele leivinastia voilla, kaada valmis karamelli siihen. Halutessasi voit järjestää massa annosteltuihin vanukaspurkkiin, jos sinulla on niitä. Aseta riisipuuro karamellin päälle ja sileä.
Vaihe 5
Aseta vanukas astia leivinpaperille, täytä leivinlevy puoliväliin kuumalla vedellä. Paista keskilämmöllä 45 minuuttia. Jos muotit ovat pieniä, riittää 30 minuuttia.
Vaihe 6
Sweet Morning -karamelliriisipuuron tulisi jäähtyä hieman muotissa, minkä jälkeen voit siirtää sen astiaan, ripottele hienonnetuilla pistaasipähkinöillä.
