Ankanliha on kaikille tuttua, koska se on erittäin tyydyttävä ja maukas tuote. Ruokien valmistamiseen tällä lihalla on monia vaihtoehtoja. Ankka omenalla on yksi niistä. Tämä ruokalaji valmistetaan yleensä lomilla ja on herkullinen. Ruoanlaitto tapahtuu useissa vaiheissa.
Se on välttämätöntä
- - ankka 2 kpl.;
- - porkkanat 1 kpl;
- - 2 polttimoa;
- - mustapippuria 7 herneitä;
- - nippu persiljaa;
- - kuiva punaviini 2 lasia;
- - 2 tl suolaa;
- - 2 tl sokeria;
- - 3 laakerinlehteä;
- - 2 lasillista vettä
- - omenat 11 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Joten ensimmäinen asia on peittää ankka. Sulata ankka liha ensin ja huuhtele huolellisesti. Kuori kude, jos siinä on vielä karvoja ja jos sitä ei ole siististi kynitty. Voit poistaa höyhenet helposti pölyttämällä ankkaa jauhoilla ja hieromalla pyyhkeellä. Sitten jauhot rullaavat tarpeettoman kasvillisuuden mukana, ja ankka ruhosta tulee tasaisempi ja puhtaampi.
Vaihe 2
Mausta ankan sisä- ja ulkopuoli suolalla. Jos haluat maukkaan ankkan, lisää inkivääriä, kanelia ja mustapippuria.
Vaihe 3
Seuraavaksi marinoi. Tätä varten tarvitset vettä, porkkanaa, sipulia, persiljaa ja paprikaa. Sekoita kaikki nämä ainesosat kattilassa, kiehauta ja jäähdytä. Marinoi ankkoja 6 tuntia.
Vaihe 4
Tarvitset omenoita jatkokäyttöön. Niitä käytetään täytteenä. Leikkaa ne 4 osaan ja vapauta ne siemenistä jättäen kuori. Nyt voit täyttää ankan omenoilla vatsa- ja niska-alueella.
Vaihe 5
Aseta ankat leivinpaperille uuniin, tarkista joka kerta ja mausta marinadilla. Aseta 10 omenaa leivinpaperille 10 minuuttia ennen keittämistä paistamiseen. Nyt voit ottaa lihan ja omenat uunista ja laittaa ne lautaselle. Tuloksena on mehukas ankka, jossa on paistettuja omenoita. Ruokalaji on valmis!
