Lavash on ohut tasainen kakku, joka on valmistettu happamattomasta taikinasta ja joka tuli venäläisiin kulinaarisiin perinteisiin Azerbaidžanin keittiöstä. Lavash on ihanteellinen välipalojen valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
- –Ohut lavash (2-3 kpl);
- - kevyesti suolattu taimen tai lohi (140 g);
- - Philadelphia-juusto (30 g);
- –Tuoreet kurkut (2 kpl);
- –Tuore tilli.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee täyte. Voit tehdä tämän ottamalla kalan pakkauksesta ja leikkaamalla pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä. Poista luut huolellisesti metallipinseteillä.
Vaihe 2
Avaa pitaleipä, ota haarukka ja levitä ohut kerros pehmeää juustoa pitaleivän päälle. Levitä sitten viipaloitu kala tasaisesti. Huuhtele kurkut perusteellisesti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta kalakerrokselle. Ripottele päälle hienonnettua tilliä.
Vaihe 3
Nosta pitaleipä toisesta päästä sormillasi ja ala rullata se rullaksi. Pidä samalla kiinni tiukasti, jotta täyte ei putoa. Leikkaa tuloksena oleva rulla sivuilta terävällä veitsellä. Kääri muovikelmuun ja jäähdytä. Poista pitarulla jääkaapista ja leikkaa paloiksi.
