Kokeile tätä tuoretta persikka-jälkiruokaa! Loppujen lopuksi, milloin, ellei kuumalla kesällä, hemmottele itseäsi hedelmäjälkiruokilla?
Se on välttämätöntä
- 2 annosta:
- - 2 ei kovin kypsää persikkaa;
- - 30 g manteleita;
- - 25 g tomusokeria;
- - 0,5 tl vehnäjauho;
- - 25 g voita;
- - 1 pieni muna.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee ja munat lämpenevät huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 2
Tee mantelijauhoja. Kuori ensin pähkinät nahoista: kaada kiehuvaa vettä ja jätä 15 minuutiksi huuhtele ja poista nahat. Jos kaikkia pähkinöitä ei voida kuorita ensimmäistä kertaa, toista toimenpide. Kuivaa sitten kuoritut ytimet uunissa ja jauhaa ne kahvimyllyssä. Jos sinulla on valmiita mantelijauhoja, voit jättää tämän kohteen väliin.
Vaihe 3
Pese hedelmä, leikkaa se kahtia ja poista kuoppa tarttumalla massaan niin, että persikoiden keskellä on riittävästi tilaa kermaa varten ja että se ei loppu. Persikoiden tulisi olla keskikypsiä pehmenemään uunissa, mutta älä mene niihin, jotka ovat täysin puumaisia!
Vaihe 4
Anna uunin lämmetä 180 asteeseen ja valmistele leivinastia, johon sinun tulisi kaataa vähän kiehuvaa vettä: tämä estää persikoita tarttumasta astian pohjaan ja vesi tasoittaa leivontalämpötilan.
Vaihe 5
Sekoita pehmennetty voi voin jauhemaisen sokerin, kananmunan, jauhojen, mantelijauhojen kanssa. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa nestemäisen voiteen koostumuksesta. Laita kerma ruokalusikalla valmistettuihin persikoihin, laita hedelmät muottiin ja aseta uuniin 25 minuutiksi, kunnes hedelmät ovat pehmeitä. Tarjoile lämmin tai jäähdytetty hieman. Niille, joilla on makea hammas, on suositeltavaa kaataa vaahterasiirappia tai hunajaa.
