Liha marjakastikkeella on win-win! Ja pieni salainen ainesosa - kirsikkasooda - tekee ruoasta yksinkertaisesti herkullisen!
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - 0,8 litraa kirsikkakoolaa;
- - 0, 8 art. kirsikkahillo;
- - 0, 3 rkl. sinappi;
- - 1,5 kg sianlihaa;
- - 1, 5 rkl. soijakastike;
- - 1 rkl. omenan purema;
- - suolaa ja tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Poista kaikki ylimääräinen rasva kylkiluista, lisää suola ja pippuri. Kääri sitten sianliha folioon ja laita se uuniin muutamaksi tunniksi.
Vaihe 2
Vaikka liha kypsyy, on aika aloittaa kastikkeella. Kaada kola paksuseinäiseen kattilaan ja aseta keskilämmölle. Haihduta kolmasosaan tilavuudesta. Lisää sitten kirsikkahilloa tai hilloa, soijakastiketta ja omenaviinietikkaa, sinappia. Sekoita kaikki ainesosat perusteellisesti vispilällä ja laita matalalle lämmölle. Keitä, kunnes se on sakeutunut (noin puoli tuntia).
Vaihe 3
Aseta grilli esilämmittämään. Poista liha uunista, avaa folio. Poista kylkiluut ja leikkaa kaksi. Voitele kukin pala kastikkeella molemmin puolin ja aseta esilämmitettyyn grilliin. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes kullanruskea, voitele kastikkeella. Jäähdytä hieman ja tarjoile.
