Hyödyllisimmät omenalajikkeet ovat Antonovka ja Renet Simirenko. Ne sisältävät kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka säilyvät melkein koko talven.
Ohjeet
Vaihe 1
Omenat ovat tärkein terveellinen ja edullinen hedelmä kylmissä maissa, joissa kesäkausi ei kestä tarpeeksi kauan. Omenat ovat yksi harvoista hedelmistä, joita voidaan säilyttää useita kuukausia menettämättä arvokkaita ominaisuuksia.
Vaihe 2
On todettu, että Antonovka-omenoiden mehu tappaa mikrobeja, jotka aiheuttavat punatautia. Ja 2-3 omenaa päivässä normalisoi maksassa olevan kolesterolin määrän suuren pektiinimäärän ansiosta. Kypsä hedelmä sisältää jopa 14% C-vitamiinia, askorbiinia, omenahappoa sekä terveellisiä luonnollisia sokereita. Antonovka, kuten muutkin omenalajikkeet, normalisoi ruoansulatuskanavan työn, on hyödyllistä käyttää sitä aamuisin vanhuksille suoliston normaaliin toimintaan. Toisaalta ripulia sairastavien ei pitäisi syödä suuria määriä omenoita, koska niillä on laksatiivinen vaikutus.
Vaihe 3
Antonovka-omenat ovat kooltaan keskikokoisia ja suuria ja painavat 150-300 grammaa. Nämä pyöreät, kiinteät ja mehukkaat vihreän kuoren hedelmät saavat olkikeltaisen sävyn pitkäaikaisessa säilytyksessä. Niiden mehukkaalla ja aromaattisella massalla on rakeinen koostumus ja makea ja hapan maku, jolla on voimakas happamuus. Antonovka kypsyy loppukesällä ja alkusyksyllä, ja pitkäaikaista varastointia varten se tulisi poistaa syyskuun lopussa. Kun omenat selviävät ensimmäisistä pakkasista, ne vahvistuvat ja säilyttävät tuoreuden ja vitamiinit pidempään tammikuuhun asti. Tätä lajiketta käytetään laajalti mehujen, kompottien, marmeladien ja säilykkeiden valmistamiseen.
Vaihe 4
Simirenko-talvilajikkeen hedelmillä on epäsymmetrinen muoto ja sileä, tasainen pinta vaaleanvihreä tai kirkkaanvihreä. Omenan kuoressa olevat ruosteiset muodostumat, joiden halkaisija on enintään 7 mm, ovat tämän lajikkeen erottava piirre. Mutta ne eivät vaikuta hedelmän makuun eivätkä pilaa sitä. Myöhäisen sadonkorjuun omenoilla on aurinkoisella puolella vaaleanpunainen punastuminen, mikä on tyypillistä eteläisille kasvualueille. Omenoiden oikea poiminta syyskuun lopussa, pakkaus ja kuljetus voidaan säilyttää ensi kesään asti. Tällä lajikkeella on pisin säilyvyysaika, sen myyntikelpoisuus on 90%.
Vaihe 5
Tämän lajikkeen massa on puhdasta valkoista, sillä on herkkä mehukas maku, miellyttävä happamuus ja aromi. Nämä omenat sisältävät 7-12% luonnollisia sokereita sekä noin 10% askorbiinihappoa. Nämä omenat sisältävät runsaasti kuitua, C-, A-, B1-, B2-vitamiineja, rautaa, jodia ja muita hivenaineita. Simirenkolla on ruokavalion ominaisuuksia, jotka sopivat liikalihavuudesta ja diabeteksesta kärsiville.
