Sekä ruskea että valkoinen sokeri sopivat yhtä hyvin kotitekoiseen halva-reseptiin. Voit ottaa tummaa tai maitosuklaata - tämä ei vaikuta erityisesti makuun. Jääkaapissa tällaista makeaa herkkua säilytetään pitkään. Runsas maku paahdettuja seesaminsiemeniä antaa halvalle miellyttävän pähkinän maun. Upea itämainen herkku kupin kahvilla.
Se on välttämätöntä
- - 350 g raakoja seesaminsiemeniä;
- - 345 g ruskeaa sokeria;
- - 50 g tummaa suklaata ja jauhoja;
- - 3 rkl. rkl sitruunamehua;
- - 1 tl vanilja-olemusta;
- - voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko suklaa paloiksi, sulaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Jauhaa seesaminsiemeniä kahvimyllyssä, älä liioittele sitä - sinun pitäisi saada murusia, ei jauhoja.
Vaihe 2
Kaada syvävetiseen kattilaan 160 ml puhdasta vettä, lisää sokeri, sitruunamehu, sekoita. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, vähennä lämpöä, hauduta 10 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 3
Paista jauhot kuivassa paistinpannussa kullanruskeaksi. Lisää siihen jauhettuja seesaminsiemeniä. Keitä 3-5 minuuttia sekoittaen toisinaan. Seoksesta tulisi tulla kaunis kullanvärinen väri ja näkyviin tulee miellyttävä paahdettu seesamin tuoksu.
Vaihe 4
Sammuta lämpö makean siirapin alla, kaada siihen kuumaa seesamiseosta, sekoita. Lisää vaniljasuklaa ja vaivaa puulusikalla.
Vaihe 5
Peitä lomake voilla, voit peittää lomakkeen elintarvikekalvolla. Laita melkein jäähtynyt massa siihen, tasoita se, kerroksen paksuuden tulisi olla enintään 2,5 senttimetriä. Leikkaa halva veitsellä haluamasi kokoisiksi paloiksi. Laita se jääkaappiin, kunnes se kovettuu kokonaan.
Vaihe 6
Koristele valmis halva sulatetulla suklaalla tai kookospähkinällä. Tarjoile jäähdytettynä. Seesaminsiemenistä suklaalla valmistettu halva pitää muodonsa hyvin, ei leviä, ei tartu lainkaan käsiin ja hampaisiin.
