"Kermainen suklaa" kakku osoittautuu erittäin herkäksi, maukkaaksi ja epätavalliseksi. Liotettu suklaavoin kerma. Keittäminen vie vähän aikaa. Yllätät epäilemättä vieraasi niin poikkeuksellisella herkulla.
Se on välttämätöntä
- - 6 munaa
- - 250 g rakeistettua sokeria
- - 150 g jauhoja
- - 50 g tärkkelystä
- - 140 g voita
- - 40 g kaakaojauhetta
- - 400 ml kermaa
- - 100 g tummaa suklaata
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina. Yhdistä tärkkelys, kaakaojauhe ja jauhot. Punnitse munat rakeistetulla sokerilla, lisää 60 g voita, sekoita jauhoseokseen ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
Vaihe 2
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla, kaada taikina ja tasoita tasaisesti pinnan päälle. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 40-45 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
Vaihe 3
Valmista kerma. Kuumenna kerma, lisää rikkoutunut suklaa kiiloihin. Keitä, kunnes suklaa on täysin liuennut. Poista lämmöltä ja aseta viileään paikkaan.
Vaihe 4
Ota keksi uunista, jäähdytä se ja leikkaa se kahteen yhtä suureen kakkuun, laita muovikääreellä peitettyyn muottiin.
Vaihe 5
Sekoita voi jäähdytetyn kerman kanssa ja voita sekoittimella 6-8 minuuttia, massa kaksinkertaistuu.
Vaihe 6
Laita ensimmäinen kuori astiaan, kyllästää kermalla, peitä toinen kuori ja liota uudelleen kermalla. Säilytä viileässä paikassa 4-6 tuntia. Raasta suklaa. Poista kakku ja ripottele suklaalla.
