Munakoiso on suosittu vihannes kokkien keskuudessa. Se valmistetaan eri maissa. Monilla kansalaisuuksilla on omat hienovaraisuutensa hedelmien valmistuksessa.
Se on välttämätöntä
- - munakoiso (keskikokoinen) - 3 kpl:
- - paprika - 2 kpl;
- - sipulit (suuret) - 1 kpl;
- - porkkanat (suuret) - 1 kpl;
- - valkosipuli - 2-3 neilikka;
- - pöytäviinietikka - 1 rkl;
- - kasviöljy, suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele keskikokoiset tuoreet munakoisot hyvin juoksevan, lämpimän veden alla. Poista poninhäntä terävällä veitsellä. Leikkaa sitten hedelmät nauhoiksi poistamatta kuorta.
Vaihe 2
Laita valmistetut munakoiso-oljet tilavaan kulhoon, suolaa suolalla. Käytä 1-2 ruokalusikallista suolaa välttääksesi astian ylisuolaamisen. Sekoita tuotteet hyvin ja jätä 7-8 tunniksi peittämällä kulho muovikelmulla tai kannella.
Vaihe 3
Seuraavaksi munakoisopalat on puristettava hyvin. Kaada kasviöljyä pannulle, lämmitä se. Aseta munakoisoviipaleet, paista. Sekoita vihanneksia paistinpannussa säännöllisesti leikkausjakson aikana.
Vaihe 4
Valmista loput vihannekset. Leikkaa paprikat ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipulit yläkuoreista ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele vihreät, kuivaa ja pilko. Kuori valkosipulinkynsi, kulje puristimen läpi tai hienonna. Persilja ja tilli toimivat hyvin korealaisille munakoisoille.
Vaihe 5
Laita keitetyt vihannekset paistettuihin munakoisoihin, sekoita. Kaada etikka valmistetun seoksen päälle, mausta mukaan suola ja lisää mustapippuria. Sekoita koostumus hyvin ja jätä viileään paikkaan 10-12 tunniksi. Jos mahdollista, jätä salaatti hautumaan pidempään, siitä tulee maukkaampaa.
