Munakoisorullille on olemassa erilaisia täytteitä. Jotkut mieluummin juustoa, toiset mieluummin vihanneksia, ja toiset taas kokeilevat mereneläviä. Tämä resepti esittää Kaukasuksen hengen täytteen - tomaatteja saksanpähkinöillä ja valkosipulilla.
Se on välttämätöntä
- - 2 munakoisoa,
- - 6 tomaattia (mieluiten lihaista),
- - 1,25 kuppia kuorittua saksanpähkinää,
- - 30 ml auringonkukka- tai kasviöljyä,
- - 3 valkosipulinkynttä,
- - tilliä maun mukaan,
- - basilika maun mukaan,
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele munakoisot ja tomaatit, anna kuivua. Kuori kolme valkosipulinkynsiä.
Vaihe 2
Leikkaa tomaatit yhtä suuriksi viipaleiksi. Leikkaa munakoisot pitkiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Voitele leivinpelti pienellä öljyllä tai peitä leivinpaperilla. Laita tomaattiviipaleet peräkkäin leivinpaperille, laita munakoisoviipaleet sen viereen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voitele munakoiso auringonkukkaöljyllä molemmin puolin (helpommin harjalla).
Paista 20 minuuttia.
Vaihe 4
Pilko saksanpähkinät ja valkosipulinkynsi millä tahansa haluamallasi tavalla. Voit jauhaa pähkinät tehosekoittimessa (tämä on nopeampi) ja raastaa valkosipuli.
Vaihe 5
Jäähdytä paistettuja vihanneksia vähän. Laita hienonnetut pähkinät ja valkosipuli munakoison reunaan, viipale tomaattia päälle, kääri rullaan. Toista nämä vaiheet jäljellä olevilla munakoisoviipaleilla ja täyttämällä.
Vaihe 6
Siirrä valmiit rullat lautaselle, jätä 15 minuutiksi, koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
