Mousse on ranskalaisen keittiön jälkiruoka. Tälle ruokalajille on paljon reseptejä. Ehdotan, että teet suklaamoussen mannasuurimolla.
Se on välttämätöntä
- - maito - 1 l;
- - suklaa - 100 g;
- - mannasuurimot - 100 g;
- - sokeri - 150 g;
- - vaniljasokeri - 2 tl;
- - voi - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kattila ja kaada maito siihen. Aseta maitokulho tulelle ja kiehauta.
Vaihe 2
Riko suklaa pieniksi paloiksi ja laita se kiehuvaan maitoon. Sekoita tätä seosta, kunnes se muuttuu homogeeniseksi massaksi. Heti kun tämä tapahtuu, aloita kaatamalla siihen mannasuurimoita vähitellen, ts. Ohuena virtana. Muista sekoittaa seosta jatkuvasti.
Vaihe 3
Kun mannasuurimot on kaadettu, saatuun seokseen tulisi lisätä vaniljaa ja yksinkertaista sokeria. Sekoita kaikki perusteellisesti ja keitä massa keskilämmöllä, kunnes se sakeutuu.
Vaihe 4
Jäähdytä paksu massa ja lisää sitten voita. Vatkaa kaikki perusteellisesti, laita sitten valmiisiin muotteihin ja pidä jääkaapissa noin 4 tuntia. Suklaamoussi mannasuurimolla on valmis!
