Pannukakku kakku tomaateilla ja ricottalla on erinomainen alkupala, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän, koska sillä on paitsi hämmästyttävä maku, myös ilme. Ehdotan, että valmistat sen.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 125 g;
- - maito - 250 ml;
- - hiilihapotettu kivennäisvesi - 5 rkl;
- - munat - 3 kpl;
- - rucola - pieni nippu;
- - tomaatit - 3-4 kpl.;
- - parmesaanijuusto - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä vehnäjauhot 200 millilitraan maitoa, kivennäisvettä, raakoja kananmunia ja yksi teelusikallinen suolaa. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes päädyt tasaiseksi taikinaksi. Aseta hänet sivuun neljänneksi tunniksi.
Vaihe 2
Kun olet pestä arugula juoksevan veden alla, leikkaa se veitsellä ohuiksi nauhoiksi. Pese tomaatit, kuten rucola, poista sitten jokaisesta ytimestä ja leikkaa ympyröiksi.
Vaihe 3
Jauhaa parmesanjuusto erilliseen, melko syvään kulhoon pienimmällä raastimella. Kaada sitten loput 50 millilitraa maitoa ja ricottaa raastettuun juustomassaan. Sekoita kaikkea, kunnes tuloksena oleva seos muuttuu homogeeniseksi seokseksi.
Vaihe 4
Kuumenna tl auringonkukkaöljyä puhtaassa, kuivassa paistinpannussa. Kaada sen päälle tarpeeksi taikinaa pienellä kauhalla ja levitä se koko pinnalle pannukakun valmistamiseksi. Ripottele taikinan päälle kourallinen hienonnettua rucolaa. Paista näitä pannukakkuja kummallakin puolella minuutin ajan.
Vaihe 5
Aseta sitten pyöreät tomaattiviipaleet ja juustomassa jokaiseen pannukakkuun. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla monikerroksinen "rakenne". Älä unohda pippuria ja suolaa joka kerros. Laita se uuniin, laita se leivinpaperille ja paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Vaihe 6
Poista ruoka uunista ja leikkaa annoksiksi. Tomaatti-ricottapannukakku on valmis!
