Grilli on hyvällä tuulella ja iloinen yritys raitista ilmaa. Aurinko lämpenee ja kiristyy, et voi jäädä kotiin. Ota ystäväsi ja sukulaisesi mukaan ja nauti herkullisesta grillistä.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg sianlihaa,
- - 2 sipulia,
- - 1,5 rkl kuivaa jauhettua paprikaa ja pippurimaustetta,
- - 2 tl suolaa,
- - 2 tl jauhettua mustapippuria,
- - 50 ml kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha hyvin, leikkaa kalvot, leikkaa suonet ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Pienemmät lihapalat kypsyvät nopeammin, joten pilkko maun mukaan.
Vaihe 2
Raasta yksi kuorittu sipuli hienoksi ja sekoita lihaan. Purista mehu raastetusta sipulista käsillä, jotta liha on mehukkaampaa. Mausta suolalla ja mausta seoksella paprikaa ja jauhettua pippuria. Haluttaessa voit lisätä muita kuivarihamausteita. Sekoita hyvin ja aseta sivuun tunniksi.
Vaihe 3
Leikkaa loput kuoritut sipulit leveiksi renkaiksi. Aseta sipulirenkaat lihan päälle, lisää kasviöljy ja sekoita, jotta sipulirenkaat eivät vahingoitu. Grilliin voit käyttää paitsi kasvi-, myös hajutonta auringonkukkaöljyä.
Vaihe 4
Laita liha viileään paikkaan 4 tunniksi, voit jättää sen yöksi. Ota liha pois ennen kebabin valmistamista ja anna sen seistä huoneenlämmössä useita tunteja.
Vaihe 5
Aseta kebab vartaalle sipulirenkaiden väliin. Paista valmistetun hiilen päällä noin 20 minuuttia. Paista kunnes liha on pehmeää. Lisää 150 ml vettä kebabmarinadiin ja kaada kebabit saadun seoksen kanssa paistamisen aikana. Tarjoile valmis kebab ketsupin, kastikkeen, tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.
