Kebabeille sopivia salaatteja ja alkupaloja on monia yksinkertaisia ja alkuperäisiä reseptejä. Ne voivat olla hyvä vaihtoehto tylsille vihanneksille ja kurkku- ja tomaattisalaatille pöydällesi.
Grillimatka on loistava tilaisuus tavata ystävien ja perheen kanssa sekä kaikkien suosikki tapa juhlia tapahtumaa. Grilliruoka on tietysti grillissä paistettua lihaa: mehukas, aromaattinen ja ruokahalua. Pelkästään lihan syöminen on kallista ja haitallista vatsalle. Siksi on suositeltavaa laimentaa se kevyillä salaateilla ja välipaloilla.
Jos olet kyllästynyt yksinkertaiseen tomaatti- ja kurkkusalaattiin sekä tavalliseen hienonnettuun vihannesten sarjaan hampaiden kiristämiseen, älä kiirehdi järkyttymään ja peruuta suunniteltu tapahtuma. On monia mielenkiintoisia ja samalla yksinkertaisia reseptejä salaateille ja alkupaloille, jotka sopivat täydellisesti grillatun lihan kanssa. Tässä on joitain parhaita:
Chips-välipala
Sirut eivät ole vain erinomainen ruoka oluelle, vaan myös alkuperäinen välipala grilliin. On syytä lisätä pieni juusto, yrttejä ja vihanneksia, ja tuttu välipala muuttuu silmiemme edessä, josta tulee kaunis, maukas ja epätavallinen ruokalaji!
Mitä tarvitset:
- sirut (kaikki kaarevat muodot) - 1 paketti;
- kova juusto - 200 grammaa;
- tomaatti - 1 iso tai 2 pientä;
- valkosipuli - 2-3 neilikka;
- vihreät (persilja, tilli) - 1 nippu;
- majoneesi -150 ml.
Vaiheittainen resepti:
- Huuhtele yrtit ja tomaatit. Pilko vihreät hienoksi, pilko tomaatit mahdollisimman pieniksi.
- Purista valkosipuli valkosipulipuristimessa;
- Yhdistä yrtit, valkosipuli ja tomaatit majoneesiin.
- Avaa sirupussi, valitse kokonaiset.
- Ota tasainen astia, levitä valitut pelimerkit varovasti sen päälle.
- Levitä seos lastujen päälle. Laita vähän sisään, älä liioittele sitä.
- Ripottele tuoreita yrttejä valmiiseen astiaan.
Lavash yrttien ja juuston kanssa
Tämä yksinkertainen ja mielenkiintoinen resepti muuttaa ajatuksen tylsästä ja tavallisesta pitaleivästä grilliin. Tätä alkupalaa voidaan kuluttaa paitsi lihan kanssa myös erikseen.
Mitä tarvitset (6 annosta varten):
- Armenialainen lavash - 3 kpl;
- kova juusto - 150-200 g;
- kaikki vihreät (tilli, korianteri, basilika jne.) - 1 nippu;
- majoneesi - 100 ml.
Vaiheittainen resepti:
- Raasta juusto karkealle raastimelle.
- Pese ja kuivaa yrtit, pilko ne mahdollisimman pieniksi.
- Yhdistä juusto, yrtit ja majoneesi.
- Avaa pitaleipä rullasta, levitä täyte tasaisella ohuella kerroksella koko pintaan. Rullaa pitaleipä tiukkaan telaan.
- Toista vaihe 4 muun pitaleivän kanssa.
- Leikkaa kukin pitarulla suuriksi paloiksi. Sinun pitäisi saada enintään 7 kappaletta, mutta vähintään 5-6.
- Järjestä saadut minirullat kauniisti tasaiselle astialle, koristele yrtteillä. Hyvää ruokahalua!
Hillosipuli
Ja tämä alkupala vetoaa paitsi suolaisten ruokien ystäville, myös niille, jotka seuraavat hahmoa. 100 g marinoitua sipulia sisältää vain 82 Kcal. Lisäksi tällaisia sipuleita voidaan keittää sekä kotona, ennen grilliin menemistä, että välittömästi ennen käyttöä, aivan grilli.
Mitä tarvitset:
- sipulit (on parempi ottaa punainen) - 4-5 keskipitkää sipulia;
- pöytäetikka 6% - 2 rkl;
- sokeri - 2 rkl;
- suola - ½ tl
Vaiheittainen resepti:
- Kuori sipuli, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
- Aseta kaikki hienonnetut sipulit syvään kulhoon. Muista se hieman sormillasi, jotta se antaa mehua ja muuttuu pehmeämmäksi.
- Lisää suolaa ja sokeria sipuliin, sekoita hyvin.
- Lisää etikka, sekoita huolellisesti uudelleen. Aseta kansi syvälle kulholle.
- Avaa kansi 5 minuutin välein ja sekoita sipulia. Sipulia marinoidaan noin 20 minuuttia.
Tällaiset sipulit ovat hyviä paitsi erillisenä välipalana, mutta myös osana herkullisia kasvissalaatteja!
Kaali, kurkku ja retiisi salaatti
Tämä on nopea ja helppo resepti uskomattoman terveelliselle ja maukkaalle salaatille, joka sopii täydellisesti grillattuun lihaan.
Mitä tarvitset:
- retiisi - 5-6 kappaletta;
- tuore valkoinen kaali - 250 grammaa;
- kurkku - 2 kpl;
- vihreät (vihreät sipulit, tilli, persilja) - 1 nippu;
- kasviöljy - 2 rkl;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Pese kaikki vihannekset ja yrtit. On parempi kuori kurkut; poista ylälehdet kaalista.
- Pilko kaali hienoksi, leikkaa retiisi ja kurkut kuutioiksi, pilko vihreät veitsellä.
- Yhdistä kaikki valmistetut elintarvikkeet syvään salaattikulhoon tai kulhoon, ripottele suolalla, mausta öljyllä ja sekoita hyvin. Salaatti valmis!
Korean kaali ja porkkana salaatti
Tämä mausteinen vitamiinisalaatti sopii parhaiten grilliin. Sen mausteinen, mausteinen-makea maku harmonisoituu hyvin lihan suolapitoisuuden kanssa. Tämä ruokalaji on erinomainen korvike tavalliselle tomaatti- ja kurkkukasvisalaatille.
Tällaista salaattia valmistellaan useita päiviä, joten on parempi tehdä se kotona ja tuoda se valmiiksi grilliin.
Mitä tarvitset:
- valkoinen kaali - 300 g;
- porkkanat - 2-3 kpl. keskikokoinen;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- punainen salaatti sipuli - 1 pieni sipuli;
- paprika (mieluiten punainen) - 1 kpl;
- etikka 6% (omena tai viinirypäle) - 2 rkl;
- sokeri - 1 rkl;
- suolaa maun mukaan;
- korianteri, mustapippuri - maun mukaan.
Vaiheittainen resepti:
- Pese ja kuivaa vihannekset.
- Pilko kaali hienoksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle.
- Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
- Valkosipuli voidaan puristaa erityisellä valkosipulipuristimella tai pilkkoa hyvin hienoksi veitsellä.
- Kuori paprika siemenistä, leikkaa pieniksi suikaleiksi.
- Aseta kaikki valmistetut ainesosat suurelle syvälle levylle (on parempi käyttää emalilevyä). Suolaa, lisää sokeria ja mausteita, sekoita huolellisesti.
- Laita levyn päälle jotain raskasta niin, että kaikki vihannekset ovat jonkinlaisen paineen alla. Aseta levy viileään, pimeään paikkaan 1-2 päiväksi.
- Mausta salaatti etikalla ennen tarjoilua.
kreikkalainen salaatti
Klassinen kreikkalainen salaatti sopii erityisen hyvin lihan kanssa. Se on paljon hienostuneempi kuin tavallinen tomaatti- ja kurkkusalaatti, mutta se on yhtä helppo ja helppo valmistaa.
Mitä tarvitset:
- Jäävuori- tai romanosalaatti - 1 nippu;
- kurkut - 2 kpl;
- kirsikkatomaatit - 8-10 kappaletta;
- punainen paprika - 2 kpl;
- punainen salaatti sipuli - 1 pala;
- oliivit (kokonaiset ja kivettömät) - 1/2 tölkkiä;
- fetajuusto (tai vastaava) - 200 grammaa;
- kasviöljy (mieluiten oliivi) - 2-3 ruokalusikallista;
- suola, mustapippuri, oregano - maun mukaan;
- tuoretta sitruunamehua - 1 tl
Vaiheittainen resepti:
- Pese, kuivaa ja tarvittaessa kuori vihannekset ja yrtit.
- Ota iso, matala salaattikulho ja aseta salaattilevyt sen päälle.
- Leikkaa kirsikkatomaatit neljäsosiksi. Leikkaa kurkut suuriksi kuutioiksi ja paprikat keskikokoisiksi viipaleiksi.
- Jaa sipuli pieniksi renkaiksi tai puolirenkaiksi, jos sipuli on liian suuri.
- Juusto tulisi myös leikata suuriksi kuutioiksi.
- Aseta kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon.
- Lisää kokonaisia oliiveja ruokaan viimeistelynä.
- Mausta salaatti öljyllä, mausteilla, suolalla ja sitruunamehulla, sekoita se varovasti. Kaikki voidaan tarjoilla pöydällä!
