Pääsiäinen on tulossa pian, ja herkullinen ja kaunis pääsiäiskakku ilmestyy aamupöytään. Mikä se tarkalleen tulee, on sinun tehtäväsi. Voit ostaa sen kaupasta tai voit valmistaa itse. Tässä on yksi yksinkertainen resepti herkulliselle kakulle, jossa on manteleita, rusinoita ja sitruunaa.
Se on välttämätöntä
- Taikinaa varten:
- - 60 grammaa hiivaa,
- - 100 ml maitoa,
- - 2 rkl. rkl sokeria.
- Testiä varten:
- - 1 kg jauhoja,
- - 400 ml maitoa,
- - 5 munaa,
- - 150 grammaa sokeria
- - 300 grammaa voita.
- Täyteaine:
- - 2 rkl. rkl jauhoja
- - 150 grammaa rusinoita,
- - 200 grammaa manteleita,
- - sitruunaruoho maun mukaan
- Lasite:
- - 1 munanvalkuainen,
- - 150 grammaa jauhettua sokeria,
- - 1 tl sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikina. Liuotetaan 60 grammaa hiivaa 100 ml: aan maitoa, lisätään kaksi ruokalusikallista sokeria (tavallinen tai ruokosokeri), sekoitetaan.
Vaihe 2
Testiä varten. Lisää maitoon kaksi lasillista (200 grammaa lasia) jauhoja, sekoita taikina. Peitä muovikelmulla tai pyyhkeellä, jätä lämpimäksi puoleksi tunniksi.
Vaihe 3
Jaa 5 munaa valkoisiksi ja keltuaisiksi. Sekoita keltuaiset sokeriin. Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat vaahtoavia. Sulata voi. Raasta kuori. Sekoita valmistetut ainesosat taikinan kanssa. Sekoita, kunnes ilmestyy kuplia.
Vaihe 4
Lisää loput jauhot ja vaivaa noin 15 minuuttia. Rullaa saatu taikina palloksi, peitä pyyhkeellä ja jätä kahdeksi tunniksi.
Vaihe 5
Paista 200 grammaa manteleita pannulla ja pilko sitten millä tahansa sopivalla tavalla (voit käyttää tehosekoitinta).
Vaihe 6
Huuhtele rusinat, kuivaa, ripottele jauhoilla.
Vaihe 7
Vaivaa sovitettu taikina ja vaivaa vielä 2-3 minuuttia. Lisää taikinaan manteleita ja rusinoita.
Vaihe 8
Täytä paperilomakkeet (puolivälissä) taikinalla. Odota taikinan nousua reunaan saakka.
Vaihe 9
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kakkuja 30-40 minuuttia (aika riippuu uunistasi).
Vaihe 10
Lasite. Pese yksi proteiini jauhemaisella sokerilla, lisää tl sitruunamehua, sekoita. Jäähdytä kakut ja peitä lasite.
