Toffee, kaiken ikäisten gourmetien suosikki, voidaan tehdä kotona. Kypsennysprosessi ei ole monimutkainen. Voit lisätä reseptiin jauhettuja pähkinöitä. Kaneli lisää toffeen hämmästyttävän maun ja aromin. Kypsennysprosessi ei ole monimutkainen, mutta älä jätä astiaa minuutiksi ja sekoita jatkuvasti, kun pohja on kypsennetty tulen päällä.
Se on välttämätöntä
-
- 200 gr. Sahara
- 150 g kerma 33% rasvaa
- ripaus vaniljaa
- 25 gr. tumma suklaa
- 40 gr. voita
- 10 gr. gelatiini
Ohjeet
Vaihe 1
Liuotetaan gelatiini puoleen lasilliseen kylmää vettä. Annetaan turvota 30-40 minuuttia.
Vaihe 2
Kuumenna gelatiinia, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 3
Poista gelatiini lämmöltä ja suodata liuos cheeseclothin läpi.
Vaihe 4
Kaada sokeri pieneen kulhoon ja saat jatkuvasti sekoittaen karamelliväri.
Vaihe 5
Kaada kerma karamelliin.
Vaihe 6
Sulata suklaa.
Vaihe 7
Lisää voita, irtonaista gelatiinia ja sulatettua suklaata kuumaan seokseen.
Vaihe 8
Sekoita kaikki perusteellisesti ja kaada muotteihin.
Vaihe 9
Laita jääkaappiin jäätyä.
