Haudutetulla kaalikeitolla punajuurilla on erittäin runsas maku. Voit tehdä astiasta tyydyttävämmän pienen salaisuuden avulla. Älä leikkaa perunoita, mutta keitä ne kokonaan. Kun kaalikeitto on valmis, sekoita se vain haarukalla.
Se on välttämätöntä
- - tuoreet yrtit
- - 250 g kaalia
- - 400 g naudanlihaa tai sianlihaa
- - 1 pää sipulia
- - 1 pieni porkkana
- - 4 pientä perunaa
- - muutama laakerinlehti
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 1 juurikas
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, peitä vedellä ja keitä kunnes se on pehmeää. Siirrä sitten aihio leivinastiaan. Pilko punajuuret ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Pilko kaali. Sekoita kaikki ainekset lihaan ja hauduta uunissa 20-25 minuuttia.
Vaihe 2
Pilko sipuli, kuori perunat. Lisää ainekset lihaan 15-20 minuuttia haudutuksen aloittamisen jälkeen uunissa. Kun seos on valmis, siirrä pala takaisin lihan keittämisen jälkeen saatuun liemeen.
Vaihe 3
Lisää laakerinlehti, mustapippuri ja suola kattilan sisältöön maun mukaan. Peitä kaalikeitto kannella ja hauduta matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Ripottele hienonnettuja tuoreita yrttejä muutama minuutti ennen keittämistä. Tarjoile mausta kaali-keitto smetalla.
