Erittäin maukas maitojälkiruoka. Valmistukseen voit ottaa sekä tuoreita että purkitettuja kirsikoita. Se valmistetaan nopeasti, vain vanukas on ensin jäähtynyt perusteellisesti.
Se on välttämätöntä
- - 1 purkki kirsikkasäilykkeitä tai 400 g tuoretta;
- - 500 ml maitoa;
- - 40 g sokeria;
- - 30 g tärkkelystä;
- - 3 rkl. lusikat hunajaa;
- - 1/2 tl kanelia.
Ohjeet
Vaihe 1
Siirrä kirsikat siivilään, anna kaiken mehun valua astiaan - se on silti hyödyllistä meille. Jos otit tuoreita kirsikoita, huuhtele ne ensin, poista kuoppa jokaisesta marjasta.
Vaihe 2
Sekoita 30 grammaa tärkkelystä pienen maidon kanssa, sekoita tasaiseksi. Kuumenna loput maidosta lisäämällä siihen kanelia ja nestemäistä hunajaa. Kaada tärkkelys hunajamaitoon ohuena virtana, sekoita ja lisää kirsikoita, keitä paksuksi, sekoittaen toisinaan.
Vaihe 3
Kaada kylmää vettä keskikokoiseen muottiin, kaada siihen välittömästi kuumaa maitoseosta. Odota, että vanukas jäähtyy, ja säilytä sitten jääkaapissa 8 tuntia.
Vaihe 4
Sekoita kirsikkamehua nyt 1 rkl tärkkelystä. Jos otit tuoreita marjoja eikä kirsikkasäilöistä ole siirappia, ota ostettu kirsikkamehu. Keitä loput mehu 5 minuuttia lisäämällä kanelia ja sokeria. Lisää sitten tärkkelys ja keitä hieman keskilämmöllä. Tuloksena on kirsikkamaito-vanukastike.
Vaihe 5
Aseta jäähdytetty vanukas tarjoilulautaselle, ripottele runsaasti kirsikkakastikkeella ja tarjoile heti.
