Rapean kanan valmistamiseen on monia reseptejä. Grillattu kana on yksi yksinkertaisimmista, joka ei vaadi paljon aikaa ja huomiota. Kana osoittautuu erittäin kauniiksi, ei liian rasvaiseksi maukkaalla, rapealla kuorella.
Se on välttämätöntä
-
- kana;
- mauste;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Tutki kana ja laula tarvittaessa höyhenet, joita ei ole kynitty. Pese huolellisesti sisältä ja ulkoa ja kuivaa. Yhdistä suola, jauhettu mustapippuri ja pippuri pienessä astiassa. Lisää raastettu valkosipuli. Sekoita kaikki, hiero kana tällä seoksella ja laita se jääkaappiin tunniksi, joka on aiemmin peitetty kalvolla, jotta sen iho ei kuivu.
Vaihe 2
Valmista grillisi. Puoli tuntia ennen ruoanlaittoa kytke se tyhjäkäynnille 10 minuutiksi. Tuuleta sitten uuni niin, ettei palavaa hajua ole.
Vaihe 3
Aseta kana grilliverkkoon, jossa on folio kääritty siipien ja jalkojen pohjan ympärille. Kiinnitä se mahdollisimman tiukasti, jotta lintu ei pyöri itsestään sylkeä painonsa alapuolella. Jos tätä ei tehdä, se palaa toisella puolella. Harjaa kanan iho oliiviöljyllä. Aseta varta pesään. Aseta leivinlevy uunin alimmalle tasolle, johon kanan rasva tippuu. Käynnistä grilli, aseta ajastimen aika ja aseta lämpötilaksi 200 ° C. 30 minuutin kuluttua. kana herkullisella rapealla kuorella on valmis.
