Rapeat, herkulliset kanansiipet ovat upeita välipalana tai kuumana ateriana. Niiden valmistaminen on melko helppoa ja nopeaa, tätä ruokaa voidaan käyttää herkullisena odottamattomille vieraille. Erityisiä ainesosia ei tarvita, marinadin ainesosat löytyvät helposti jääkaapista.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg kanansiipiä
- 200 ml soijakastiketta
- 2 rkl voita
- rkl hunajaa
- 2 munankeltuainen
- 100 gr juustoa
- 100 ml kasviöljyä
- leivänmuruja
- kuuma chilikapseli
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele siivet huolellisesti ja täytä ne marinadilla. Sen valmistamiseen tarvitaan 200 ml soijakastiketta, yksi ruokalusikallinen hunajaa ja yksi palo hienonnettua chiliä. Sekoita kaikki ainekset ja kaada siivet niin, että ne peittyvät kokonaan marinadilla. Liota niitä puoli tuntia.
Vaihe 2
Kypsennä leipä, kun siivet marinoituvat. Sekoita kaksi keltuaista kahden ruokalusikallisen voin kanssa. Raasta 100 grammaa kovaa juustoa hienoksi ja lisää muna-voi-seokseen. Aseta leivänmurut mikroaaltouuniin 10 sekunniksi, yhden pitäisi olla sileä.
Vaihe 3
Kasta kukin siipi ensin juusto-voi-muna-seokseen, sitten leivänmuruun. Seuraavaksi ne on kypsennettävä, niille, jotka eivät pidä öljyssä paistetuista tuotteista, paistomenetelmä mikroaaltouunilla on sopiva. Aseta grilliasetus, aseta siivet erityiselle ritilälle ja keitä 20-25 minuuttia.
Vaihe 4
Voit valmistaa siivet perinteisellä tavalla. Kuumenna syvä paistinpannu ja kaada siihen vähintään 100 ml kasviöljyä. Kun öljy lämpenee hyvin, upota siivet ensin juustomarinadiin, rullaa sitten leivänmuruun ja laita paistinpannu. Paista ne molemmilta puolilta kullanruskeaksi. Ota sitten ne pois ja aseta ne paperipyyhkeelle eroon ylimääräisestä rasvasta.
Vaihe 5
Jos et pidä paistetuista ruoista, kypsennä siivet uunissa. Kuumenna se 180-200 asteeseen, laita marinoidut siivet leivinpaperille ja paista 20 minuuttia. Jätä leivinlevy auki rapeaksi kuoreksi. Vaihtoehtoisesti, jos haluat pehmeämpää lihaa, peitä leivinlevy tai paistinpannu folioilla. Haluttaessa voit paistaa paistoprosessin aikana astian erottuvalla mehulla. Voit tarjoilla valmiin astian alkupalana olutta tai viiniä sekä toisena annoksena vihannesten tai puuron koristeena.
