Oikealla lähestymistavalla paistettu liha sienillä ja juustolla voi osoittautua erittäin maukkaaksi. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Jos haluat tulla tunnetuksi hyvänä kokina, voit valmistaa tämän ruokalajin odottamattomille vieraille.
Se on välttämätöntä
- - pippuri - 0,5 tl;
- - suola - 1 tl;
- - leivänmuruja;
- - muna - 1 kappale;
- - ketsuppi tai tomaattikastike - 3 rkl;
- - smetana tai majoneesi - 3 rkl;
- - juusto - 150 g;
- - tuoreet samppanjat - 500 g;
- - vasikan- tai sianlihaa - 500 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha viljan yli 5 mm: n paksuisiksi paloiksi. Jos käytät vasikanlihaa, se on lisäksi lyötävä pois. Sinun ei tarvitse lyödä sianlihaa.
Vaihe 2
Ravista suolaa, kananmunaa, pippuria ja viisi ruokalusikallista vettä kulhoon. Kasta jokainen lihapala saatuun munasekoitukseen. Taita sitten kaikki palat kulhoon paksuuntumalla.
Vaihe 3
Anna lihan marinoida sieniä keittäessä. Pese sienet vedessä ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista sieniviipaleet kullanruskeiksi.
Vaihe 4
Jos käytät mietoa makua juustoa, suolaa sienet kevyesti. Poista sienet varovasti tyhjentämällä öljy.
Vaihe 5
Raasta tai leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä tomaattikastike ja majoneesi kuppiin. Laimenna hieman liian paksu massa vedellä.
Vaihe 6
Kuumenna paistinpannu hajustamattomalla kasviöljyllä. Kasta lihapalat leivänmuruun ja hauduta keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Vietä 2-3 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 7
Aseta paistettuja lihanpaloja leivinastiaan yhdessä kerroksessa. Laita päälle sienikerros, ripottele ne raastetulla juustolla ja peitä seoksella smetanaa ja majoneesia. Voit ensin kaada seos ja lisätä sitten juusto.
Vaihe 8
Aseta paistinpannu kuumaan uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut. Ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.
