Pate on herkullinen, alkuperäinen ruokalaji. Uskotaan, että se keksittiin muinaisina aikoina. Siitä lähtien nykypäivään on keksitty valtava määrä pate-reseptejä. Hunterin pastaa pidetään yhtenä herkullisimmista.
Se on välttämätöntä
- - Sianliha - 300 grammaa;
- - vasikanliha - 250 grammaa;
- - hirvieläinten liha - 700 grammaa;
- - Sianrasva - 100 grammaa;
- - muna - 1 kpl;
- - Sitruuna - 1 kpl;
- - mustapippuri - 1 tl;
- - Jauhettu valkopippuri - 1 tl;
- - Suola - 1 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on huuhdeltava vasikanliha, sianliha ja mäti. Laita sitten yksi kattilaan, peitä kiehuvalla vedellä ja laita tuleen. Keitä 30 minuuttia.
Vaihe 2
Sulata sianlihan rasva ja pudota se. Leikkaa sitruuna kahteen puolikkaaseen ja purista mehu erilliseen levyyn.
Vaihe 3
Kun liha on keitetty, se on jäähdytettävä ja jauhettava. Sinun täytyy tehdä tämä kaksi kertaa.
Vaihe 4
Lisää saatuun jauhelihaan rasvaa, raakamunaa, sitruunamehua, muutama rkl liemiä, suolaa, mustavalkoista pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 5
Tuloksena oleva pastetti ei ole vielä valmis. Nyt laitamme sen kattilaan ja keitetään kannella peitettynä vesihauteessa tunnin ajan.
Vaihe 6
Kun pastetti on valmis, se on jäähdytettävä huoneenlämmössä.
