"Mimosa" on yksinkertainen kerrostettu salaatti, jota ihmiset haluavat palvella paitsi juhlapäivinä myös tavallisina päivinä. Se perustuu kalasäilykkeisiin, kuten sauriin tai tonnikalaan. Mutta jos haluat lisätä uusia muistiinpanoja tuttuihin asioihin, yritä valmistaa "Mimosa" kilohaililla - se on edullinen ja erittäin maukas.
Se on välttämätöntä
- - kilohailit öljyssä - 1 purkki;
- - perunat - 200 g;
- - porkkanat - 200 g;
- - kananmunat - 4 kpl.;
- - sipulit - 1 pieni pää;
- - kova juusto - 100 g;
- - persiljan vihreät - 1-2 haaraa;
- - majoneesi;
- - jauhettua mustapippuria;
- - Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitetään ensin vihanneksia. Laita perunat ja porkkanat kuorineen kattilaan, peitä kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten vesi ja jäähdytä vihannekset. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ja raasta.
Vaihe 2
Nyt sinun täytyy kiehua kananmunia. Tätä varten laita ne kattilaan tai pieneen kattilaan, kaada veteen, lisää muutama ripaus suolaa, kiehauta ja keitä noin 15 minuuttia. Sen jälkeen jäähdytä munat välittömästi kylmässä vedessä ja kuori ne viiden minuutin kuluttua jäähdytyksestä. Erota sitten valkoiset keltuaisista. Pilko keltuaiset veitsellä tai haarukalla ja raasta valkoiset.
Vaihe 3
Kuori sipulit, pilko ohuiksi neljännesrenkaiksi ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi. Avaa kilohailipurkki ja siirrä ne yhdessä voin kanssa erilliseen kulhoon, murskaa haarukalla rakeiksi. Raastamme myös juustoa.
Vaihe 4
Mimosa-salaatti muodostetaan kerroksittain. Siksi, jos sinulla on jaettu rengas, voit käyttää sitä. Jos ei, niin kaikki kerrokset sijoitetaan salaattikulhoon seuraavassa järjestyksessä; perunat, hieman suolatut, ripoteltu mustapippurilla ja voideltu majoneesilla, sitten kilohailit ja sipulit, sitten majoneesilla peitetyt porkkanat, sitten proteiinit ja majoneesi, juusto majoneesilla ja lopussa siroteltu siru hienonnetulla keltuaisella.
Vaihe 5
Kun salaatti on muodostunut, peitä se kalvolla ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Poista ennen tarjoilua halkaistu rengas ja koristele Mimosa-salaatti oksalla tuoretta persiljaa.
