Tehokas ja maukas - juuri tämän voit sanoa Prahan salaatista. Salaatti osoittautuu niin kauniiksi, että on mahdotonta vastustaa eikä yrittää. Ihanteellinen juhlapöytään.
Se on välttämätöntä
- -300 grammaa kanafileetä,
- -2 porkkanaa,
- -3 munaa,
- -200 grammaa vihreitä herneitä,
- -4 suolakurkkua,
- -100 grammaa luumuja,
- -1 sipuli,
- -250 grammaa majoneesia,
- -2 rkl. rkl etikkaa
- -4 rkl. lusikat vettä
- -0,5 tl suolaa,
- -0,5 tl jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada vettä kattilaan, suolaa vähän, keitä fileet, porkkanat ja munat.
Vaihe 2
Huuhtele hyvin 100 grammalla luumuja, kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä viiteen minuuttiin.
Vaihe 3
Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Sekoita kuppiin 2 rkl. rkl etikkaa, 4 rkl. rkl vettä ja puoli tl suolaa ja pippuria. Kasta sipuli valmistettuun marinadiin, sekoita ja jätä sivuun 25 minuutiksi.
Vaihe 5
Leikkaa keitetty filee pieniksi kuutioiksi. Leikattiin myös kurkut.
Kolme karkeasti kuorittua porkkanaa ja munaa.
Leikkaa luumut pieniksi paloiksi.
Vaihe 6
Otamme tasaisen levyn ja aloitamme salaatin keräämisen.
Laita filee ensimmäiseen kerrokseen, rasvaa pienellä määrällä majoneesia.
Tyhjennä marinaatti sipulista. Laita sipuli toiseen kerrokseen, rasvaa majoneesilla.
Laita raastetut munat sipulille, voitele majoneesilla.
Laita kurkut muniin majoneesin jälkeen.
Laita raastetut porkkanat kurkkuihin, rasvaa majoneesilla.
Porkkanoissa, herneissä, voitele majoneesilla.
Laita viipaleet luumuja herneille. Piirrämme majoneesiverkon.
Laitamme salaatin jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Koristele oksalla tuoreita yrttejä.
