Riisinuudelit ovat erinomainen hiilihydraattilähde. Katkarapu ja vihreät herneet sisältävät runsaasti proteiinia ja hivenaineita. Ehdotan valmistaa runsas ja terveellinen salaatti näistä ainesosista yksinkertaisen reseptin mukaan. Valmistelu kestää enintään 15 minuuttia.
Se on välttämätöntä
- - riisinuudelit - 200 g;
- - katkarapu (kuorittu) - 200 g;
- - vihreät herneet - 100 g;
- - kuuma chilipippuri - 1 kpl;
- - oliiviöljy - 1 rkl. l.
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- - suola - hyppysellinen;
- - tuoreet vihreät - 1-2 haaraa.
Ohjeet
Vaihe 1
Upota pakastetut katkaravut kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi. Tyhjennämme veden.
Vaihe 2
Paista katkarapuja kasviöljyssä 2-3 minuuttia.
Vaihe 3
Keitä vihreitä herneitä kiehuvassa suolaisessa vedessä 2-3 minuuttia. Palkojen tulee olla teräviä.
Vaihe 4
Laita riisinuudelit kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä (enintään 5 minuuttia). Tyhjennämme veden.
Vaihe 5
Yhdistää kaikki ainesosat ja sekoita. Mausta salaatti oliiviöljyllä.
Vaihe 6
Hienonna chilipippurit hienoksi. Ripottele pippuria ja tuoreita yrttejä salaatin päälle.
Salaatti tarjoillaan lämpimänä. Hyvää ruokahalua!
