Laventelilla valmistettu creme brulee houkuttelee varmasti kaikkia makeiden jälkiruokien faneja. Tuoreet mansikat, jotka voidaan korvata vadelmilla tai mustikoilla, ovat ihanteellisia.
Se on välttämätöntä
- - 2 rkl. l. kuiva laventeli lehdet
- - vaniljasokeri
- - 7 munankeltuainen
- - 600 ml kermaa
- - Fariinisokeri
- - kulta
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä kerma, vaniljasokeri (1 annospussi) ja kuivatut laventelikukat erillisessä astiassa. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja aseta matalalle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi.
Vaihe 2
Yhdistä kaksi ruokalusikallista hunajaa, ruskeaa sokeria ja munankeltuaisia yhteen kulhoon ja hiero huolellisesti tasaiseksi. Kaada kerma ja vatkaa seos, kunnes saadaan paksu vaahto.
Vaihe 3
Jaa valmistettu massa muotteihin. Seoksen tulisi täyttää hieman yli puolet kustakin astiasta. Sinun täytyy leipoa makeita valmisteita 40-45 minuuttia uunissa.
Vaihe 4
Laita valmis crème brulee jääkaappiin useaksi tunniksi. Aseta muutama iso mansikka jokaiseen muottiin ennen tarjoilua.
