Tällainen naudanliha pystyy yllättämään kaikki hämmentävät maullaan. Liha osoittautuu uskomattoman pehmeäksi, ja sipulikastike on hämmästyttävän maukasta. Yritä kokata.
Se on välttämätöntä
- - 500 g naudanlihaa,
- - 150 g sipulia,
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä
- - suolaa maun mukaan,
- - 3 pippuria,
- - 3 laakerinlehteä,
- - kuivia mausteita maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata liha kylmässä vedessä, vaihda vesi useita kertoja sulatuksen aikana. Jos käytät jäähdytettyä lihapalaa ruoanlaittoon, huuhtele se sitten hyvin, leikkaa rasva pois. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuori kaksi isoa sipulia. Leikkaa yksi sipuli viljaa pitkin pieniin höyheniin. Leikkaa toinen sipuli neljänneksi renkaiksi. Tällä viipaloinnilla sipulin ensimmäinen osa liukenee kastikkeeseen ja toinen osa säilyy ehjänä.
Vaihe 3
Paista lihapaloja kuivassa paistinpannussa, sekoita toisinaan, haihduta neste.
Vaihe 4
Kun kosteus on haihtunut, lisää kasvi- tai auringonkukkaöljyä, paista liha kullanruskeaksi.
Vaihe 5
Sipulin vuoro on tullut, lisää se pannulle, sekoita ja paista, kunnes sipuli on pehmeää.
Vaihe 6
Mausta naudanliha mausteilla ja kaada 100 ml: aan vettä, sekoita, vähennä lämpöä keskilämpöön, peitä, keitä 30 minuuttia. Älä unohda katsella lihaa, jos vettä ei ole tarpeeksi, voit aina lisätä sen.
Vaihe 7
Maista liha; jos se on pehmeää ja pehmeää, poista pannu lämmöltä. Tarjoile liha suosikki lisukkeesi kanssa tai erillisenä ruokana. Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.
