Kana on yksi suosituimmista elintarvikkeista. Sen avulla voit valmistaa monia ensimmäisen ja toisen kurssin, välipaloja. Erinomainen vaihtoehto ensimmäiselle kanaruokalle on sose-keitto. Se tehdään yksinkertaisesti, se sopii täydellisesti sekä lasten että aikuisten annoksiin. Tangerine-viipaleita voidaan käyttää suolaisena lisäyksenä tähän keittoon.
Se on välttämätöntä
-
- 300 g kanafileetä
- 3 kuppia kananmunaa
- 2 rkl. rkl voita
- 2 mandariinia
- 1 rkl. lusikallinen jauhoja
- 1 munankeltuainen
- 130 ml maitoa
- paahtoleipä
- suola
- pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä broilerifilee pehmeään ja viileään. Sitten kulkea lihamyllyn läpi useita kertoja: jauhetusta lihasta tulee lopulta tahmea koostumus. Lisää 2-3 ruokalusikallista fileekulhoon. lusikat liemiä, sekoita hyvin. Pyyhi saatu seos lusikalla seulan läpi.
Vaihe 2
Kuumenna syvässä paistinpannussa 1 rkl. lusikallinen öljyä. Kaada jauhot sinne ja paista kullanruskeaksi. Lisää jauhopannuun vielä 2 kuppia liemiä. Kuumenna seos kiehuvaksi ja jäähdytä sitten hieman. ja seulan läpi.
Vaihe 3
Aseta saatu jauhokastike ja kanafilee kattilaan. Anna kaiken kiehua hyvin yhdessä. Sammuta uunin lämpö. Mausta keitto suolalla, pippurilla maun mukaan, lisää 1 rkl. lusikallinen öljyä. voita sitten munankeltuainen erillisessä kulhossa maidolla ja kaada tämä seos keittoon.
Vaihe 4
Kuori mandariinit, jaa ne kiiloihin. Valmista krutonkeja: leivän koko ja tyyppi riippuu sinusta. Koristele sose mandariiniviipaleilla ja krutonkeilla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua.
