Juustokeitto osoittautuu erittäin maukkaaksi, paksuksi ja aromaattiseksi. Valmistukseen tarvitaan sekä kovaa juustoa että sulatettua juustoa. Kaikki nämä tuotteet sopivat hyvin yhteen.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa kanafileetä;
- - 150 grammaa kovaa juustoa;
- - 2 sulatettua juustoa;
- - 1 sipuli;
- - 1 porkkana;
- - 3-4 valkosipulinkynttä;
- - auringonkukkaöljy;
- - suola, mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Kananrinta kastetaan vesipannuun. Sen pitäisi kypsyä keskilämmöllä noin 30 minuuttia herkullisen, rikkaan liemen valmistamiseksi. Kun se on valmis, voit suodattaa nesteen erityisen kudoksen läpi, jotta se olisi läpinäkyvä.
Vaihe 2
Seuraavaksi kanafilee poistetaan liemestä, leikataan pieniksi viipaleiksi ja paistetaan auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan. Karkealle raastimella raastetut porkkanat, sipuli ja valkosipuli millään tavalla hienonnettuna lähetetään myös pannulle kanan kanssa.
Vaihe 3
Kun vihannekset yhdessä kanafileen kanssa ovat hyvin paistettuja, ne voidaan lisätä liemeen. Sinun on raastettava kova juusto karkealle raastimelle ja leikattava sulatettu juusto pieniksi paloiksi. Kaikki tämä lähetetään myös tulevaan keittoon.
Vaihe 4
Sen jälkeen astian on oltava liedellä, kunnes juusto on täysin sulanut. Haluttaessa puolet raastetusta kovasta juustosta voidaan jättää kypsentämättömäksi ja lisätä annoksittain kuhunkin levyyn. Tällöin tuote tuntuu selvästi keittossa ja tavoittaa lusikan ruokahalua.
Vaihe 5
Ennen tarjoilua valmis ruokalaji voidaan koristaa hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä tai valkosipulin krutonkeilla. Ennen jokaista seuraavaa käyttökertaa se on lämmitettävä perusteellisesti, jotta juusto sulaa kokonaan.
