Haluatko kokeilla keittiössä ja valmistaa uusia ja epätavallisia ruokia? Sitten paista evästeet sokeroiduilla hedelmillä ja manteleilla. Tällainen ruokalaji ei voi jättää sinua välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 60 g;
- - sokeri - 100 g;
- - vaniljasokeri - 2 rkl;
- - voi - 30 g;
- - kerma - 200 ml;
- - manteli terälehdet - 150 g;
- - sokeroidut hedelmät - 100 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta ensin voi erilliseen kuppiin ja sulata tasaiseksi pienessä kattilassa. Kun tämä tapahtuu, lisää voihin ainesosia, kuten kerma, rakeinen sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki perusteellisesti, keitä vielä muutama minuutti.
Vaihe 2
Pilko sokeroidut hedelmät pieniksi paloiksi veitsellä. Tee sama manteli terälehdille. Laita sekä tämä että toinen sokeri- ja voimassa. Sekoita seosta hyvin ja keitä sitä sitten matalalla lämmöllä 2 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Siinä oleva sokeri liukenee kokonaan ja siitä tulee paksua.
Vaihe 3
Lisää vehnäjauhoja irtotavarana. Vaivaa taikina hyvin ja laita se sitten hetkeksi sivuun - sen tulisi jäähtyä kokonaan.
Vaihe 4
Esilämmitä uuni niin, että sen sisällä oleva lämpötila on 180 astetta. Peitä leivinlevy erityisellä leivinpaperilla, eli pergamentilla, ja laita jäähdytetty taikina siihen lusikalla pienien pyöristettyjen kakkujen muodossa. Keitä tuleva herkku 20 minuuttia.
Vaihe 5
Poista leivonnaiset uunista ja jäähdytä. Sokeroidut hedelmät ja mantelit ovat valmiita! Halutessasi voit koristaa sen suklaajäätelöllä. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti sulattamalla suklaapatukka hajottamalla palasiksi vesihauteessa.
