Oletko koskaan kokeillut japanilaista vihreää teetä jäätelöä? Osoittautuu erittäin maukas ja alkuperäinen kylmä jälkiruoka.
Se on välttämätöntä
- - maito - 3/4 kuppi;
- - kaksi munankeltuaista;
- - sokeri - 5 rkl;
- - raskas kerma - 3/4 kuppi;
- - kuuma vesi - 3 lusikkaa;
- - vihreän teen jauhe - 1 lusikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä kulhoon vihreää vihreää teetä kuumaan veteen ja aseta sivuun. Vatkaa munankeltuaiset kattilassa kevyesti, lisää sokeri, sekoita. Lisää maito, sekoita.
Vaihe 2
Aseta potti liedelle ja keitä matalalla lämmöllä. Poista lämmöltä, kun seos sakeutuu. Jäähdytä se asettamalla astiat jääveteen. Lisää vihreää teetä, sekoita, älä poista kylmästä vedestä.
Vaihe 3
Vatkaa kerma, lisää seokseen kevyesti sekoittaen. Kaada seos jäätelökoneeseen, jäädytä. Jos jäätelöä ei ole, kaada seos tiiviisti suljettavaan astiaan, pakasta jälkiruoka pakastimessa sekoittaen seosta joka tunti.
