Kurpitsasta voidaan valmistaa paljon enemmän ruokia kuin luulet. Yhdistämällä tämän tuotteen hunajaan saat herkullisia ja aromaattisia evästeitä. Kiire miellyttää perheesi kulinaarisen mestariteoksen avulla!
Se on välttämätöntä
- - kurpitsan massa - 350-370 g;
- - voi - 100 g;
- - hunaja - 130 g;
- - vaniljasokeri - 2 tl;
- - ripaus soodaa;
- - sokeri - 85 g;
- - suola - 1/2 tl;
- - jauhettu kaneli - 1 tl;
- - sitrushedelmien likööri - 1 rkl;
- - jauhot - 400 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kurpitsa huolellisesti. Leikkaa jäljellä oleva massa pieniksi paloiksi veitsellä ja siirrä sitten tehosekoittimen kulhoon. Jauhaa kurpitsa, kunnes sen koostumus on sama kuin perunamuusilla.
Vaihe 2
Pilko voi, esijäähdytettyä, hieromalla pienintä raastinta. Laita se kurpitsasoseosekoittimeen seuraavien ainesosien kanssa: jauhettu kaneli, rakeinen sokeri, vaniljasokeri ja hunaja, mieluiten nestemäinen, ja sitrushedelmien likööri. Jälkimmäinen on valinnainen, vain valinnainen. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 3
Sekoita vehnäjauhot ainesosien, kuten suolan ja soodan kanssa, lisää se kurpitsa-hunaja-pääseokseen. Sekoittamalla seos huolellisesti saat riittävän tahmean taikinan tulevia evästeitä varten. Laita se kylmään, aiemmin muoviin käärittyyn, noin 40 minuutiksi.
Vaihe 4
Poista polyeteeni taikinasta 40 minuutin kuluttua. Vaivaa se kevyesti auringonkukkaöljyllä voideltuilla käsillä, purista sitten pienet palat siitä ja rullaa ne niin, että saat palloja.
Vaihe 5
Laita saadut taikinan luvut leivinpaperille vuoratulle pergamenttipaperille riittävän etäisyydellä toisistaan. Levitä kaikki pallot ja paina ne varovasti kämmenelläsi niin, että ne litistyvät ja ohenevat kuin ennen.
Vaihe 6
Kun olet esilämmittänyt uunin 150 asteen lämpötilaan, lähetä tulevaisuuden herkku paistamaan sitä noin 50 minuutin ajan. Tarjoile valmiita leivonnaisia pöydälle jäähdyttämisen jälkeen. Pumpkin hunajaeväste on valmis!
