Haluan leipoa kakkuja itse, en osta kaupasta. Tiedän hyvän reseptin kakkujen valmistamiseen ja olen valmis jakamaan sen anteliaasti kanssasi. Pääsiäiskakut ovat erittäin maukkaita, ja haluan valmistaa niitä uudestaan ja uudestaan, vuodesta toiseen!
Se on välttämätöntä
- Testissä: 500 ml maitoa, 4 tl. hiiva, 1300 g jauhoja, 6 munaa, 200 g margariinia, 250-300 g sokeria, 300 g rusinoita
- Lasite: 2 proteiinia, 100 g sokeria, ripaus suolaa, 1 tl. vaniljasokeri, koriste
Ohjeet
Vaihe 1
Otamme syvän kulhon. Kuumennamme maitoa hieman. Liuotetaan hiiva lämpimään maitoon, lisätään 500 g jauhoja, sekoitetaan huolellisesti. Laitimme sen lämpimään paikkaan noin 30 minuutiksi, laitoin sen lähelle akkua. Taikinan tulisi nousta 3 kertaa!
Vaihe 2
Otamme munat jääkaapista, on erittäin tärkeää, että munat jäähdytetään. Erota valkoiset keltuaisista, lyö valkoiset ripaus suolaa vaahtoon.
Vaihe 3
Lisää keltuaiset, margariini taikinaan, sekoita, lisää proteiinit, sekoita, lisää sokeri, sekoita uudelleen, lisää loput jauhot, vaivaa taikina. Taikinan ei pitäisi tarttua käsiin. Jätämme lämpimään paikkaan 50-60 minuuttia, voit myös laittaa sen lähellä akkua.
Vaihe 4
Huuhtele rusinat huolellisesti 3 kertaa. Liota rusinoita lämpimässä vedessä 15-20 minuuttia.
Vaihe 5
Kun rusinat ovat hieman pehmenneet, lisää ne taikinaan, sekoita ja laita lämpimään paikkaan. Taikinan tulisi nousta hyvin vähintään 2 kertaa.
Vaihe 6
Nyt valmistelemme muotteja. Voitele muotit runsaasti öljyllä. Levitämme taikinan 1/3 muotteista, peitämme pyyhkeellä, annamme sen nousta hieman. Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 100 asteeseen, 10 minuutin ajan. Lisää sitten 180 asteeseen, paista kunnes se on pehmeä.
Vaihe 7
Nyt valmistelemme kuorrutusta. Vatkaa jäähdytetyt proteiinit sokerilla, älä unohda lisätä vaahtoon vaniljasokeria ja ripaus suolaa. Lasite on valmis. Lasite tulisi levittää jäähdytettyihin pääsiäiskakkuihin. Kun lasite kovettuu, voit syödä kakkuja. Tässä on sellainen ei lainkaan monimutkainen resepti, jonka mukaan valmistan pääsiäiskakkuja! Pääsiäiskakut ovat erittäin maukkaita, ja niitä on paljon. Säästämme siis rahaa valmistamalla kakkuja kotona ostamatta kaupasta ostettuja kakkuja.
