Kirkas ja värikäs ruokalaji - pannukakkuja maissijauholla. Yksi laji voi saada sinut kokeilemaan pannukakkua, varsinkin jos tarjoilet sen kanssa kermavaahtoa, hunajaa, hilloa tai hilloa.
Se on välttämätöntä
- - 2 munaa,
- - 1 lasillinen maitoa
- - 2 rkl. rkl sokeria
- - suolaa maun mukaan,
- - 5 rkl. rkl maissijauhoja,
- - 1, 5 art. rkl kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko kaksi munaa mihin tahansa sopivaan kulhoon, lisää sokeria ja suolaa. Vatkaa pehmeäksi.
Vaihe 2
Lisää maito lyötyihin muniin ja sekoita. Maito voidaan korvata 10 prosentilla kermaa. Jos käytetyissä munissa on kevyt keltuainen, lisää sitten massaan muutama ripaus kurkumaa (kurkuma antaa pannukakkuille kirkkaan värin). Lisää jauhot ja vispilä. Jätä taikina sivuun 50 minuutiksi.
Vaihe 3
Lisää taikinaan kasviöljyä ja sekoita.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu maksimilämmöllä. Harjaa paistinpannu pienellä kasviöljyllä. Sekoita taikina ja kaada osa esikuumennettuun pannuun. Ei tarvitse pelätä, että taikina on tarpeeksi nestemäinen. Paista pannukakkua kaksi minuuttia keskilämmöllä. Käännä sitten ympäri ja paista vielä minuutti. Siirrä valmis pannukakku astiaan, paista loput pannukakut.
Vaihe 5
Kääri täyte (raejuusto, hillo, liha) valmiisiin pannukakkuihin tai tarjoile hapan kerma, tiivistetty maito tai hunaja. Pannukakkuja tulisi myös tarjoilla lämpimän teen, kahvin tai maidon kanssa.
