Lasagne on erittäin suosittu italialainen ruokalaji. Alkuperäisen reseptin mukaan se on valmistettu ohuesta taikinasta ja jauhelihasta, maustettuna punaisella tomaatilla ja valkoisilla kastikkeilla. Viime aikoina on aloitettu erityisten lasagnen arkkien myynti. Mutta et löydä niitä jokaisesta kaupasta. Mutta lavash on melkein kaikkialla. Sitä voidaan käyttää myös tämän upean ruokalajin valmistamiseen. Tällainen lasagne yksinkertaisessa versiossa osoittautuu myös erittäin herkäksi, maukkaaksi ja aromaattiseksi, ja se kypsyy hyvin nopeasti.
Se on välttämätöntä
- - jauheliha (on parempi ottaa sianliha ja naudanliha) - 0,5 g:
- - pienet sipulit - 2-3 kpl;
- - maito - 1 lasi (200 ml);
- - jauhot - 1 rkl. l.
- - muskottipähkinä - 1 hyppysellinen;
- - kova juusto - 200 g;
- - voi - 100 g;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - tomaattipasta - 1 rkl. l.
- - tomaatit - 3 kpl. tai tomaatit omassa mehussaan - 100 g;
- - mauste "italialaiset yrtit" (valinnainen) - 1 tl;
- - lavash - 3 arkkia;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan ensin jauheliha. Kuori sipulit ja valkosipuli ja pilko ne pieniksi paloiksi. Ota sitten paistinpannu, kaada auringonkukkaöljyä. Kun se on lämmennyt, lisää jauheliha ja paista sitä, kunnes se kirkastuu.
Vaihe 2
Lisää sipuli pannulle, sekoita sitä jauhelihan kanssa ja hauduta noin 7 minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle alkuun, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ne pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jos sinulla on tomaatteja omassa mehussaan, murskaa ne haarukalla ja soseella. Laita nyt tomaatit paistinpannuun yhdessä tomaattipastan kanssa. Lisää suolaa maun mukaan, mustapippuria ja italialaisia yrttejä. Hauduta peitettynä noin 10 minuuttia.
Vaihe 3
Valmistellaan nyt valkoinen lasagnekastike. Laita voita kattilaan tai kattilaan ja sulata se. Lisää jauhot, sekoita voita ja paista noin 3 minuuttia. Kaada sitten kuumaa maitoa ohuena virtana, lisää muskottipähkinä, ripaus suolaa ja mustaa jauhettua pippuria. Sekoita kaikki yhteen ja keitä kastike sakeutumiseen (vaikka sen ei pitäisi kiehua).
Vaihe 4
Ota leivinpelti ja rasvaa se öljyllä. Aseta ensimmäinen pita-leipäarkki (jos levyt ovat liian suuria, voit taittaa ne puoliksi). Levitä puolet jauhelihasta päälle ja kaada se lusikalla valkoista kastiketta. Aseta seuraava arkki. Jälleen jauheliha, ripoteltu kastikkeella. Viimeistele muotoilu lasagnella, peittämällä viimeinen pitaleipä. Täytä aihio muulla kastikkeella ja ripottele raastetulla juustolla.
Vaihe 5
Lähetä lasagne uuniin puoleksi tunniksi, esilämmitettynä 200 asteeseen. Kun aika on ohi, ota valmis astia pois, leikkaa se annoksiksi ja tarjoile.
