Espanjalainen tortilla muistuttaa kevyttä kesäkasvien munakas, täynnä yrttejä, oliiveja ja ainutlaatuisia espanjalaisia oliiveja. Välimeren ruokalaji on vähän kaloreita ja sitä käytetään yleensä valkoisten krutonkien ja punaviinin kanssa.
Se on välttämätöntä
- - sipuli (1 kpl);
- - purjo (1 kpl);
- - oliiviöljy (2 rkl);
- - paprika (1 kpl);
- - kesäkurpitsa (1 kpl);
- - vihreät oliivit (100 g);
- - mustat oliivit (100 g);
- - pippuria (1/3 tl);
- - kuivattu basilika (1/3 tl);
- - munat (6 kpl);
- - juusto (100 g);
- - voita (30 g);
- - persilja (2 oksaa).
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli hienoksi ja paista oliiviöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 2
Kuori ja pilko paprikaa ja kesäkurpitsaa. Leikkaa oliivit ja oliivit kahtia. Kaada tämä kaikki paistinpannulle, lisää pippuria ja kuivattua basilikaa. Haudutamme vihanneksia 5-10 minuuttia.
Vaihe 3
Vatkaa munat ripaus suolaa, lisää niihin karkealla raastimella raastettua juustoa. Sekoita seos huolellisesti. Juusto on suositeltavaa valita mausteinen lajike tai suolattu fetajuusto.
Vaihe 4
Voitele leivinpelti voilla. Laitamme sinne haudutettuja vihanneksia oliiveilla ja oliiveilla. Jaa lyötyjen munien juusto päälle.
Vaihe 5
Kuumenna uuni hyvin (enintään 220 astetta) ja aseta espanjalainen tortilla paistettavaksi. Astiaa valmistetaan noin puoli tuntia. Tarkastamme valmius hammastikku.
