Nämä kakut ovat todellinen kulinaarinen mestariteos, jolla et häpeä kohdella vieraasi. Aprikoosikakkujen kanssa kaikki teejuhlat alkavat räjähtää. Marenki on kaunis ja maukas lisä näistä leivonnaisista.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 2 kuppia jauhoja;
- - 1 lasi smetanaa;
- - 1 lasi aprikoosihilloa
- - 1/2 cup sokeria;
- - pussi vanilliinia ja leivinjauhetta;
- - 200 g voita;
- - 4 munankeltuainen.
- Marenkoa varten:
- - 1 kuppi sokeria;
- - 4 munanvalkuaista.
Ohjeet
Vaihe 1
Punnitse munankeltuaiset vaniljalla ja sokerilla valkoiseksi massaksi, lisää smetana ja sulatettu voi, lisää jauhot pieninä annoksina yhdessä leivinjauheen kanssa. Vatkaa tasaiseksi - kakun taikina on valmis.
Vaihe 2
Laita taikina leivinastiaan, keitä 20 minuuttia esikuumennetussa uunissa (keskilämpötila - noin 180 astetta). Tänä aikana sinulla on aikaa kokata marenki.
Vaihe 3
Vatkaa munanvalkuaiset ja sokeri sekoittimella vakaiden piikkien muodostamiseksi. Tätä tulisi viskata vähintään 10 minuuttia, joten ole kärsivällinen.
Vaihe 4
Poista piirakka uunista, levitä aprikoosihillo päälle, leikkaa annoksiksi ja lisää marinoita kulinaarisesta pussista jokaisen valmiin taikinan palaan.
Vaihe 5
Aseta aprikoosihillo ja marenkakut uuniin vielä 20 minuutiksi kovettua ja ruskistumaan. Jäähdytä sitten kakut.
